满族的饮食与居住环境：满族主食的特点是酸、粘、酥、凉

满族的饮食与居住环境

居住

满族的住房，一般有两间正房。外屋是厨房，安置锅灶。里屋有三铺炕，西炕为贵，是供祖先、祭神的地方。客人来访，不允许坐在西炕上，倘有这种行为则被认为是对祖先的不尊重。北炕供晚辈睡觉，子女稍大，则另置床室。

饮食

满族主食的特点是酸、粘、酥、凉。

原料主要是小麦、苞米、高粱、谷子、糜子等。满人好吃粘食，这与他们的生活习惯有关，粘食耐饿，便于远途征战出猎。

粘食主要加工成饽饽、打糕之类。汉族所说的馒头、包子、饼子等，满族人统称“饽饽”。满族的主食有季节性，冬季是打糕、粘糕之类，五六月有椴叶饽饽、柞叶饽饽；七八月有苏叶饽饽、淋浆糕，九十月以后，有豆面饽饽、馓糕、水果团子；冬季有牛舌饽饽、饺子、烧麦等等。

满族喜食肉类，猎肉为大宗，忌食狗肉。

火锅是满族传统的饮食风味。满族素食中以酸汤为主，风味独特。

满族还喜欢卤、酱和薰制食品，今天东北地区满、汉族所喜欢吃的卤味、酱肉都有满族古俗遗风。