意大利著名甜品 提拉米苏_意大利面的由来，有什么故事

甜食，是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药。大多人开心幸福的时候喜欢吃一点甜品，忘记减肥、忘记塑身，好好的享受甜品带来的幸福感。甜品，一般不会被当作正餐，通常作为下午茶的小食。甜品的种类多样、外形美观、味道可口。本期饮食文化就带你一起去了解一下意大利的著名甜点提拉米苏。下面我们就一起来看一看吧。

提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。外貌绚丽、姿态娇媚，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。

它以香醇浓沉的口感，将espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，糅合在一起。

tiramisu在意大利原文里，tira是提、拉的意思，mi是我，su是往上，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。

提拉米苏的起源可以追溯到17世纪的一种叫做zuppadelduca的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则是二十世纪60年代在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用mascarponecheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。

关于提拉米苏有这么一个美丽的故事，一个叫fvan的男生爱上了一个叫jane的女生。男生坚信名称与tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。

在如今中西文化合并的时代，许多人人都热爱着外国人眼中的美食。比如异常火爆的西式牛排、甜辣得宜的韩国料理、“一本正经”的日本寿司等等。而对于意大利著名的主食——意大利面，相信大家必定也不陌生。今天美食典故就为您带来意大利面背后的故事。

意大利面的起源简单说有人主张起源于中国，由马可·波罗带回意大利，后传播到整个欧洲。

也有人主张：当年，罗马帝国为了解决人口多、粮食不易保存的难题，想出了把面粉揉成团、擀成薄饼再切条晒干的妙计，从而发明了名垂千古的著名美食——pasta(意大利面)。

最早的意大利面约成型于公元13至14世纪，与21世纪我们所吃的意大利面最像。到文艺复兴时期后，意大利面的种类和酱汁也随着艺术逐渐丰富起来。

最初的意大利面都是这样揉了切、切了晒，吃的时候和肉类、蔬菜一起放在焗炉里做，因此当年意大利半岛上许多城市的街道、广场，随处可见抻面条、晾面条的人。据说最长的面条竟有800米。不过由于意大利面最初是应付粮荒的产物，所以青睐者多是穷人，但其美味很快就让所有阶层无法抵挡。

意大利面吃起来连汁带水，颇不方便。早期的人们都是用手指去抓，吃完后还意犹未尽地把蘸着汁水的十指舔净。

中世纪时，一些上层人士觉得这样吃相不雅，绞尽脑汁发明了餐叉，可以把面条卷在四个叉齿上送进嘴里。餐叉的发明被认为是西方饮食进入文明时代的标志。从这个意义上讲，意大利面功不可没。

每年春天的复活节，是西方基督教世界最古老也最神圣的节日之一，基督徒们认为这个节日庆祝的是基督的复活，象征着重生和希望，并在节日到来之际举行丰富的庆祝活动。而在意大利，每年的复活节期间学校都是要放假的，各地有着不少传统的复活节风俗，那么就让老黄历为你介绍。

每年春分月圆之后第一个星期日，欧洲最盛大的宗教节日复活节（pasqua）将如期而至。在意大利，复活节期间学校一般有一周假期，堪称意大利的“黄金周”，而对于在浓厚的宗教文化氛围里成长的意大利人来说，复活节不仅仅是一个美丽的假

我们可以通过一个国家的国花看出这个国家的文化底蕴和历史内涵，还可以看出这个民族的精神状态。意大利是欧洲南部的国家，也是欧洲文化的摇篮，首都罗马。

那么，意大利的国花是什么呢？它代表的花语又是什么呢？一起来看下吧！

意大利国花是雏菊

意大利国花雏菊（daisy）属菊科多年生草本植物。花株矮，一般高15至20厘米，雏菊花色繁多，有白、淡红、深红、朱红、紫等色。雏菊花期长，能从春季延续开到秋季，尤其是在天冷花少的季节仍能生机昂然地生长开放。花细小玲珑，惹人喜爱、具有很高的观赏价值，意大利人十分喜爱清丽姣娆的雏菊，认为它有君子之风，因此将雏菊定为国花。

雏菊的花语：隐藏在心中的爱

像缪塞的诗里写的一样“我爱着，什么也不说；我爱着，只我心理知觉；我珍惜我的秘密，我也珍惜我的痛苦；我曾宣誓，我爱者，不怀抱任何希望，但并不是没有幸福——只要能看到你，我就感到满足。”在罗马神话里，雏菊是森林中的妖精——贝尔帝丝的化身花。所谓森林的妖精，便是指活力充沛的淘气鬼，因此雏菊的花语就是——快活。受到这种花祝福而诞生的人，可以过着像妖精一样，明朗、天真快活的人生。回忆里的爱情，比等待中的爱情，更令人痛苦。那是画家惠英的雏菊花语。

无法诉说的爱情，比可以告白的爱情，来得更殷切。那是杀手朴义的雏菊花语。醒悟得太迟的爱情，比永远无法相见的爱情，更令人悲伤。那是刑警正佑的雏菊花语在罗马神话里她是由森林的精灵维利吉斯转变来的。当维利吉斯和恋人正在开开心心地玩耍时，却被果树园的神发现了，于是她就在被追赶中变成了雏菊。也许正因为如此，纯情自古以来，雏菊就被用来占卜恋情。藉着一片一片剥下来的花瓣，在心中默念，爱我，不爱我。直到最后一片花瓣剥落，我们或许才有勇气去监守那份藏在心中的爱。

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意大利作为欧洲国家，虽然历史不像中国那般久远，但却也有许多十分出名的名胜古迹，深受世界广大人民的喜爱，那么本期城市文化，就带大家一起了解一下，意大利著名景点有哪些吧。

维罗纳

维罗纳因莎士比亚著名的剧作《罗密欧和朱丽叶》而闻名，这里有意大利第三大罗马竞技场，幸运的话，游客可以赶上这里的歌剧节。由于维罗纳的罗马古迹和古代城堡、城市风格和建筑，这里被联合国列为世界文化遗产。从这里可以到达意大利很多著名的湖泊，如加尔达湖和马焦雷湖。

威尼斯

水城威尼斯是意大利最著名的城市，也是全世界最浪漫的旅行目的地之一。圣马可广场位于城市中心，周围还有著名的大教堂。如果你是一个文化爱好者，威尼斯有世界上最具美感的杰作，还有无数的教堂、博物馆和宫殿值得一去。如果追求浪漫，还可以坐上一艘平底船沿河参观。

博洛尼亚

博洛尼亚是意大利的美食之都，以闲适富有而闻名，游客在这里不经意的闲逛间，也许就会发现令人大吃一惊的广场，可以让人稍作休息享受一下意大利的美食。据说这里有世界上最古老的大学，建于1088年。不过这里最著名的还是美食了，如意大利干面条、宽面和炸粉团等。

佛罗伦萨

佛罗伦萨堪称艺术爱好者的天堂。这里有无数的博物馆，展出众多著名的壁画和雕塑。其中的两个地方是必须去的：皮蒂宫和乌菲兹美术馆，而乌菲兹美术馆更是藏有达芬奇、米开朗琪罗等巨匠的作品，无论是历史意义还是艺术价值，都可以算是非比寻常。

撒丁岛

意大利最大的岛屿撒丁岛，是很多富有的社会名流的度假目的地。这里安静而又闲适，不过到了旅游旺季——夏季会非常拥挤。撒丁岛的海岸世界闻名，有令人惊艳的沙滩和清澈的海水。和欧洲众多的沙滩相比，这里的城市气息并不甚重，也没有钢筋水泥建成的酒店，大多数住所都很雅观，具有地方风情。