极具民族特色的仫佬族礼仪文化_极具民族特色的京族的饮食文化

在长期的民族发展过程中，仫佬族形成了很多独具特色的礼仪风俗，比如添丁报喜、满月酒、敬婆王报人丁等。这些礼仪可以从仫佬族人生活中的各个地方反映出来，是仫佬族文化重要的组成部分，现在就随小编来详细了解一下吧。

添丁报喜

生小孩是仫佬族人家的头号大喜事。孩子一降生，夫家便派人给外婆家报喜。外婆立即挑起早已准备好的东西：鸡（男丁母鸡，女丁公鸡）、背带、花布、甜酒、黄糖、鸡蛋前来贺喜。直到三朝后与接生婆、亲家母共进喜餐之后才返回家中。

满月酒

在仫佬人眼里，满月酒是庆贺“万年香火”的一件大事。满月酒这天，外婆送来背带、布匹，外家姐妹每人送来一副“白米担”。男家亲友送来鸡、鸭、米、面等。诸位亲朋都来庆贺，为小孩举行“开斋”、“取名”的仪式。晚上外家与婆家各为一方，唱歌对擂。

敬婆王招人丁

民间传说婆王管生育，社王管平安。能否生男育女由婆王掌管着，子女能否长大成人由社王操纵着。因而，农历的三月初三“婆王诞”要去敬祭她；二月、八月春秋社日要向社王报人丁。祭祀婆王是全村性的活动，祭拜结束之后，由“冬头”向婆王报告每家每户的人口情况，感谢婆王的恩德。这一天，全族人一齐出动，抬猪牵牛到婆王庙前宰杀，大摆酒席，全族人聚餐，祈祝人丁兴旺。

认恩娘

“亲娘不比恩娘大”，这是仫佬山乡流传的一句俗语。它反映了“恩娘”（即“契娘”）在日常民俗生活中的地位。民间认为，小孩虽然是从娘肚子里出来的，但是长大成人，还得依靠恩娘保佑，因而，认恩娘之风相当盛行。

补做风流

“补做风流”是仫佬族久婚无子的人家所做的民间法事，也是富有情趣的民俗活动。凡久婚不孕者，民间认为，是他们婚前耍风流不够，（尤其那些不是自己走坡对歌谈情，由父母包办而久婚不育者），因此要补做风流把恋爱谈够谈充分，把夫妇之间的爱情培育得浓浓的，才能怀孕生小孩。

京族人民主要聚集在依靠着大海边的广西壮族自治区地区，他们主要从事海洋业，饮食习俗上与其他民族也有些不同。那么，你知道京族人民的日常饮食习俗吗？小编收集了一些资料，想知道的话，一起来了解一下京族文化中的特色饮食文化吧！

京族主要聚居在素有“京族三岛”之称的中国广西壮族自治区的澫尾、巫头、山心三个小岛上。京族过去被称为越族，1958年正式改名为京族。京族主要从事沿海渔业。京族三岛又发展了农业、鱼类加工业和人工珍珠养殖场。

京族主要从事海洋渔业，同时又受民族历史文化传统的影响，表现在饮食习俗上就是从大米为主食，红薯、芋头为杂食、喜食鱼、虾、蟹、鱼汁及糯米制品。

过去京族人一般以杂粮为主食。杂粮主要有玉米、红薯、芋头、狗尾粟、鸭脚粟等。把玉米磨成粉状或碎粒(红薯、芋头则切成碎块)，再掺进少量大米熬成一大锅稀粥，一日两餐或三餐，很少能吃到大米干饭，生活是极为困苦的。然而，他们却在饮食习俗方面有许多独具风味的传统食品，而且其中无不蕴含着丰富的文化内涵，耐人寻味。

1.糯米糖粥

京族人普遍喜欢甜食，特别喜欢糯米糖粥。其煮法很简单：将糯米淘净水煮，至将熟时，加糖再熬，至米烂水有胶质即成。若煮得好，那糖粥亮晶晶、甜润润、香喷喷，很是诱人。逢年过节，京族人都要吃糯米糖粥；祭神祀祖最不可少的祭品也是糯米糖粥；平时家中来客，主人免不了要捧出糯米糖粥来招待，要是一时拿不出，也会将就一下，来一碗红薯糖汤、粉丝糖汤或绿豆糖水。

2.“风吹糕”和“白糍糕”

这是京族颇有风味的一种传统的粮食制品。“风吹糕”是用糯米浸泡使其发胀后，水磨成稀粉，然后用勺子舀到直径40厘米左右的篾托(现已多用薄铝制成)里，大火蒸熟成一面一面的薄粉膜，再撒上一些熟芝麻，晾干后置于炭火上烘烤而成。因经过烘烤，它变得又薄又轻，几乎像透明的薄膜，风吹即飘起，故名。其味香脆爽口，是待客和探亲访友的上好风味食品。“白糍糕”也是先把糯米浸泡，水磨成稀粉，用布滤成半干，然后搓捏成一个个如鸡蛋大小的汤圆，内包糖馅，用水煮至它浮上水面不久即熟。这大多是在每年除夕之夜，全家边守岁边做好煮熟，待新春到来时，先用以供神祭祖，后拿来和糯米糖粥一起吃，以示祝福：生活甜蜜人长寿，偕老白头如“白糍糕”。

3.鲇汁

又称“鱼露”，是一种味道鲜美的上等鱼汁调味品，每年农历3—6月进行生产。其制法是：用一只洁净的大瓦缸，缸底凿一小孔，嵌入一根装有塞子的导汁管，缸内垫一层稻草或沙包作为过滤层，然后把洗净的鲇鱼(其他小鱼次之)和盐巴，按3：2的比例，一层鱼一层盐地叠入缸内，装满后压平缸面，并加盖密封。经一星期后，将导汁管的塞子拔开，缸里的鲇汁就涌流出来了，每缸可分三次采汁。

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服饰是最能直观体现一个民族特色的，在中国的众多少数民族中，他们都有着属于自己民族特色的服饰。德昂族的服饰是最具有浓厚的名族色彩的，而他们的服饰也与民间流传的故事紧密相连。想更了解德昂族的服饰文化吗？下面的德昂族文化为你带来更多内容。

德昂族的服饰十分富有自己的特色，男子多穿蓝、黑色大襟上衣和宽而短的裤子，裹黑、白布头巾，巾的两端饰以彩色绒球。妇女多穿藏青色或黑色的对襟短上衣和长裙，用黑布包头，上衣襟边镶两道红布条，用四五对大方块银牌为钮扣，长裙上织有彩色的横条纹。青年人不论男女均喜欢佩戴银项圈、耳筒、耳坠等首饰。

在德昂族的服饰中，最引人注目的是妇女身上的腰箍。按德昂人的习惯，姑娘成年后，都要在腰部佩戴上数个、甚至数十个腰箍。腰箍大多用藤蔑编成，也有的前半部分是藤蔑，后半部分是螺旋形的银丝。藤圈宽窄粗细不一，多漆成红、黑、绿等色。有的上面还刻有各种花纹图案或包上银皮、铝皮。

这一独特的习俗是唐代德昂族先民——茫人部落以“藤篾缠腰”为饰习俗的延续。德昂族认为，姑娘身上佩戴的“腰箍”越多，做得越精致，越说明她聪明能干、心灵手巧。因此，成年妇女都佩带腰箍并以多为荣。

此外，在德昂族的饰品中，五彩斑斓的绒球也颇具特点。男子包头巾的两端、胸前，妇女衣服的下摆、项圈上，男女青年的耳坠上和筒帕的四周都装饰有彩色的绒球。这些绒球如同朵朵鲜花开放在他们的胸前和项颈间，鲜艳夺目，别具一格。德昂族有纹身的习俗，一般在手臂、大小腿和胸部刺以虎、鹿、鸟、花、草等自己喜爱的图案。

我国是个文明古国，古老的少数民族不在少数，而锡伯族就是其中一个。锡伯族由鲜卑族发展而来，历史十分悠久。锡伯族有自己本民族的语言和文字，饮食文化和服饰文化也比较有内涵。总言之，历史发展到今天，锡伯族文化已经非常丰富，现在，我们就来了解一下吧。

“锡伯”为本民族自称，口语中称为“slwe”，书面则为“sibe”。历史上有须卜、室韦、失韦、史伯、西伯、席北、席伯、锡北等20多种记载，都是其音转和异写。“锡伯”之称谓与汉字书写最早见于清代，此后在清代官方文献中虽多用“锡伯”二字，但未能统一，直到辛亥革命以后，始渐趋统一。新中国成立后，“锡伯”才名正言顺地作为一个独立的少数民族而置身于祖国民族大家庭之中。

锡伯族历史源远流长，其先民是中国东北地区的古代鲜卑人。鲜卑属于上古东胡的一支，西周时期，东胡被匈奴击败，散居鲜卑山（大兴安岭）者便以鲜卑为名。东汉以前，其祖先拓拔鲜卑主要活动在以大兴安岭“嘎仙洞”为中心的地带，以渔猎为生。原臣属匈奴的鲜卑人，逐渐强大起来，到两晋南北朝时期，鲜卑形成几个大的部落，陆续扩张南迁至中原地区，并建有国家政权。慕容氏建有前燕、后燕、南燕、西燕。秃发氏建有南凉。拓跋氏建有代，后改称魏，史称北魏。自北魏以后，入主中原的鲜卑在汉族文化的强大影响下，从原始社会发展到封建社会，并融入汉族。

当拓跋鲜卑（北部鲜卑）的主体不断南迁并入主中原时，其中一部分仍居留在大兴安岭嘎仙洞及黑龙江、嫩江、辽河流域一带，这部分人后来被称为“失韦”，也就是今天锡伯族的来源。

中华民族自古就是一个礼仪之邦，黎族也不例外。黎族文化是一种开放式文化，所以礼仪文化更是非常的注重。礼仪文化在黎族自古就开始传承，至今依旧被黎族人民继承与发展着。礼仪对于黎族来说，是做人之本，无礼不成人就是这么来的。

黎族是一个尚礼的民族，礼仪在黎族社会中占有重要的地位，黎族礼仪有着丰富的内容，涉及了生产、生活的多个方面。

和解礼仪在海南省黎族地区，有一种和解的礼仪，黎语称为“蕊岔”，意为“给好眼色”。械斗双方，若想停战讲和，言归于好，就各派一名寡妇出面充当调解员。双方同时也各出一位代表。寡妇先把若干个铜钱投入一盆清水中，双方代表从水中取出铜钱，互相揩抹一下对方的眼睛。然后，互相接过双方的钱往脑后抛掉。最后，互相敬酒，以示和解。

宴席礼仪

海南省黎族招待客人有一套饮食礼仪。用餐时，对男客先酒后饭，对女客先饭后酒。宾主分开对坐。请酒时，主人先双手举起酒碗向客人表示请酒，然后自己把酒一饮而尽。接着，把米酒逐个捧给客人，客人把酒喝完后，主人还给每个嘴里送一口肉菜，表示尊敬。通常，主人只陪客人喝酒，不陪客人吃饭，怕客人不好意思把饭吃饱。

播种礼仪

海南黎族一般在农历二月春分前后种植早稻，七月立秋前后种植晚稻。每季插秧前，都得由亩头先摘采带有绿叶的小树枝，挂在自家门口上，然后亩头的妻子身穿新衣服、新筒裙，一大早先在田角插上一百株秧苗，并在旁边插上树叶与红藤叶，表示稻魂有主。

此后村里一般妇女才可下田插秧。开始插秧第一天，亩头及妻子白天不能躺在床上休息，路上遇到别人也不能讲话。民间认为，白天卧床休息，会使妇女们插秧的速度减慢；同外人讲话，会走漏风声，带走好运，不利于稻谷生长。

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