宁波十大名点都有啥 你都吃过了吗_宁波十大最美古村之余姚柿林村

“院士之乡”浙江宁波，不仅有丰厚的人文积淀，悠久的历史文化，秀美的水乡景致，现代化的国际港口，还有令人食之难忘的丰富美食，今天的饮食文化要为大家介绍的就是闻名遐迩的宁波十大名点，快来看看都有哪些。

猪油汤圆

猪油汤圆，用宁波盛产的一级糯米磨成粉做成皮。猪板油剔筋、膜，切末斩碎，放盆中加白糖，芝麻粉拌匀揉透，搓成猪油芝麻馅心小圆子。水磨粉加水拌和揉搓成光洁粉团，捏成酒盅形，放入馅心，收口搓圆成汤团。

锅内清水烧沸，放入汤团煮三分钟后，待汤团浮起时加入少量凉水，并用勺推动以防黏锅。再稍煮片刻，待馅心成熟，汤团表皮呈玉色，有光泽时，即连汤舀入碗中，加入白糖，撒上桂花即成。猪油汤圆汤清色艳，皮薄馅多，加上桂花的香气，一口咬下去，黑得发亮的芝麻馅便流了出来，香气扑鼻，香甜鲜滑糯，令人回味无穷。

龙凤金团

龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。金团用糯米四斤掺和粳米六斤，按天时冷热下缸浸水十至四小时不等，捞起用清水淋去酸汪味，然后磨成粉。馅子是用豇豆或黄豆，一斤半加糖二斤，炒得透而不焦，再加适量的桔饼、瓜子肉、橙丁、红绿丝、桂花等，使金团更加香甜。龙凤金团皮薄馅多、口味甜糯、清香适口，令人百吃不厌。而且制作精良，入口甜糯，价廉物美。

水晶油包

水晶油包，属于甜包。油包的皮子需选上白面粉，经过发酵成面团，加适量食用石碱揉搓均匀后摘成剂子。馅子的原料也比较讲究，需选肥厚之猪板油，去皮筋，掺和精制白糖，制成颗粒状待用，以多种果仁、瓜子仁和糖瓜条等与白糖加工成盖糖，然后将板油粒与盖糖裹入剂子，揉压成扁圆状，蒸熟即可。一口下去，便见馅内之板油粒晶莹剔透，满口流馅，香甜可口。

豆沙八宝饭

用优质糯米为原料，淘洗干净后蒸熟，再用白糖拌匀、蒸熟。在蒸碗内先放猪油，再把枣、葡萄干等多种果品平铺于上，然后铺上一层已蒸熟的糯米，中间挖个小孔，加入豆沙，再加一层糯米，上屉蒸熟，倒扣入盘，上浇桂花浓糖汁即成异香扑鼻、脍炙人口的豆沙八宝饭。八宝饭五彩缤纷，绵糯油润，还含有多种维生素、脂肪、糖类和无机盐等营养成分。

如今大都市的发展迅速，高楼林立，车水马龙，让人窒息的生活节奏，乡村的美好静怡，自然的味美风光，田间的曲直小径，让人们享受这一份悠然。那么，本期的城市文化就带大家一起来看看宁波十大最美古村之余姚柿林村。

余姚柿林村

村中有10只山塘水库，有两条大溪流，一为北溪，源由四明山镇梨州，至柿林白鲞洞附近出境，流入鄞州区皎口水库；另一为赤水溪，贯穿整个丹山赤水风景区。柿林村庄四面环山，满坡翠竹林木，不但山水秀丽，又原始古朴，山居原貌保持完好。

柿林村先后被评为“

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余姚金冠村

金冠村由金岙、里冠佩和外冠佩三个自然村合并面成。里冠佩和外冠佩在历史上总称为“冠佩”。三个村落依山而建、沿溪而居、溪村相融、溪山相映的生态自然的绿色人居环境。冠珮村不仅历史文化底蕴深厚，同时又是“红色山村”，红色遗迹还保留完好。

金冠村位于

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宁海龙宫村

宁波市宁海县深甽镇龙宫村，2013年被列入第二批中国传统村落名录的村落名单。龙宫村建于北宋宣和年间，有一千多年的历史。村口的陈氏宗祠，南临龙溪，北坐狮山，始建于明崇祯十六年（1643年），基本上还保持着建时模样。是浙江省生态公益林示范区，境内群峰叠翠，

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鄞州走马塘村

走马塘村占地仅2平方公里，600余户1500余人，鳞次栉比聚居于四方河网围护的古村中，东升桥、紫来桥、西沈桥、庆丰桥、团聚桥、后宅桥等沟通陆路往来，漫步村内村外，岸堤栽竹植柳，风水池植荷养鱼，古木掩映，玉荷飘香，水村荡然一片生机。如果有兴穿越历史时空，寻访走马塘