霜降吃柿子好处多,但这5个禁忌也必须知道_霜降

民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”。在一些地方，霜降要吃西红柿，认为这样可以御寒、能补筋骨。根据泉州老人的说法：霜降吃丁柿，不会流鼻涕。

柿子一般是在霜降前后完全成熟，这时候的柿子皮薄肉鲜味美，营养价值高。柿子不但营养丰富，而且有较高的药用价值。生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗高血压、痔疮出血、便秘有良好的疗效，另外，柿蒡、柿叶都是很有价值的药材。

吃柿子的好处

1、止咳

秋冬季天气干旱，很容易引发咳嗽。小时候我经常感冒，每次感冒都要咳嗽，因为吃不了药片，所以每次感冒都要打针，但是感冒好了咳嗽却不容易好，老打针打的两个屁股生疼，奶奶便让我吃柿子来缓解咳嗽，当时还特别不相信，没想到吃了冰凉的柿子以后嗓子就没有以前那么干，连续吃了两三天，咳嗽居然好了。原来柿子有润肺生津的作用，所以经常会咳嗽的朋友可以吃几个柿子来缓解咳嗽的症状。

2、润肠通便

柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。

3、降血压软化血管

现在人们的生活条件好了，吃的好了就容易得高血压心血管容易硬化，常吃柿子有降血压、软化血管，改善心血功能等症状。所以有高血压的朋友可以每天吃一两个柿子。

4、补充能量

柿子这种水果不含有大量的糖份而且多以天然果糖为主，易于身体吸收，因此人们吃柿子以后能补充身体所需的多种能量。因此为身体补充糖分，可食用柿子。

5、补血功能

柿子中含有可以刺激血红蛋白合成的铁元素，所以常吃柿子则可以补血，对于有缺铁性贫血的病人可以吃多一些柿子，补气补血，柿子本身就含有大量的铁元素。

6、解酒

很多人在喝完大酒以后身体就会不舒服，所以在喝完酒以后吃一个柿子，可以帮助身体将酒精排出去，减少酒精对身体的伤害。

7、生津止渴

柿子属于寒凉水果，有滋阴润肺、化痰止咳、生津止渴的功效，对感冒的预防也是很有帮助的。霜降时节正是秋燥的时候，所以食用柿子成为食疗养生的首选。

吃柿子虽然有很多好处，但有几点需要提醒

1、不宜空腹吃柿子

柿子中含有较多鞣酸和果胶，空腹食用，这两种物质会在胃酸的作用下形成硬块，若这些硬块无法通过幽门到达小肠，就会滞留在胃里形成胃柿石。如果胃柿石不能自然排出，就会引起消化道梗塞，出现上腹部疼痛、呕吐等情况。

2、未成熟的柿子不能吃

研究显示，涩型柿子中的鞣酸含量极高，每100g果实中含鞣酸可达3~4g。鞣酸不仅会刺激口腔的黏膜蛋白，使其产生收敛性的麻涩感，还会与胃酸凝结成块，形成“柿石”。所以，没有成熟的柿子吃不得。

3、柿子皮不能吃

柿子中的鞣酸主要集中在表皮中，虽然经过了脱涩处理，但也不可能将其中的鞣酸脱尽，如果连皮食用，会增加形成“柿石”的风险。

4、不可过量食用

首先，柿子中的鞣酸会影响人体对钙、铁、镁、锌等矿物质的吸收，如果经常大量食用柿子，则会造成这些矿物质缺乏。

其次，柿子的含糖量很高，吃多了容易引起烧心、反酸等情况，还会影响食欲。

所以，一次别吃太多柿子，一般一天吃1~2个为宜。

5、糖尿病患者慎吃柿子

柿子中含有大量果糖、葡萄糖、蔗糖，含糖量高达10.8%，吃多了容易使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害。

霜降习俗为什么要吃柿子

【吃柿子原因】柿子的最佳成熟时期在霜降前后，有谚语为证：“霜降摘柿子，立冬打软枣“霜降不摘柿，硬柿变软柿”。霜降时节的柿子个皮薄、汁甜，可谓达到了全盛状态，营养价值高，含有胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果碘、钙、磷、铁等矿物元素。

【补充资料】霜降吃柿子有讲究，要注意以下几点：

第一，不要空腹吃柿子和柿子皮。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶，空腹状态下会与胃酸作形成胃柿石。但如果胃里“有底”，胃柿石就不会那么容易形成了。

第二，不要与含有大量蛋白质的水产品同食。蛋白质在鞣酸的作用下，也容易形成胃柿石。

第三，糖尿病患者、胃功能低下者不能吃，过度劳累、疲劳的情况下吃柿子。

第四，不宜同含纤维多的食物一起食用。

谁知道霜降吃什么？有人说吃柿子这个说法有根据没？ 霜柿子、秋梨、鸭肉等。

在我国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法。柿子营养价值很高含维生素和糖分比一般水果高1-2倍。假如一个人一天吃1个柿子，所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半。所以，吃些柿子对人体健康是很有益的。

有的到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。 霜降时节吃什么最好？

胡彦斌分享霜降吃什么