东北立秋习俗，东北立秋当天吃什么_江苏立秋当天吃什么？

在中国地大物博，加上不同的地方有着不同的气候、环境和生产条件。所以各地方形成了不同的饮食习惯。在不同的节日里体现的尤为明显。在农事生产上立秋有着特别的意义，在东北这块有着黑土地优秀种植条件的地方，他们那天都有什么习俗呢？

大概生活在乡村里的人们都知道：在东北农村，立秋搭火炕的习俗由来已久。那么，这个习俗是怎样形成的呢？这不单是由北方的气候所决定的，也源于历代北方农村的农事活动——麦收。民谚有：“麦子不受三伏气”的说法。意思是说：在一般的情况下，麦子都在头伏和二伏之间收割。因

不同的地区有着不同的文化，这是由于古时候的交通并不发达，信息较为闭塞。同时加上中国人讲究因地制宜，靠山吃山靠水吃水。所以饮食在中国是一大特色。在江苏这个美丽的江南水乡遇到立秋节气，都会有怎么样的饮食习俗呢？

每年8月7日或8日视太阳到达黄经135°时为立秋。《月令七十二候集解》：“七月节，立字解见春（立春）。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热的夏天即将过去，秋天即将来临。立秋后虽然一时暑气难消，还有“秋老虎”的余威，立秋又称交秋，但总的趋势是天气逐渐凉爽。

江苏立秋吃西瓜啃秋在江苏吃西瓜啃秋的习俗在古时就有了。传说明代时有一年，江苏城里许多人长了癞痢疮，有人便效仿庐州府崔相公之女食瓜让“癞痢”落疤自愈的故事多吃西瓜，结果瘌痢疮果真好了。因此人们就在入秋的这一天多吃西瓜，以防秋燥，久之形成习俗。

民国时期出版的《首都志》记载：“立秋前一日，食西瓜，谓之啃秋。”也有迎接秋天到来之意。在老江苏立秋节气上，关于立秋还有公秋和母秋之分，更有“公秋凉爽母秋热”的说法。这一观点甚至为学界所接受，《现代汉语方言大辞典》就收有“公秋”、“母秋”词条。

但何为公，何为母，百姓深为关心，说法多种多样，曾有某民俗专家说双日为公秋单日为母秋，刊于某报，也载于某书（《金陵十记》）。笔者以为此说凭空而来，于理不通、于情不合。民俗和方言一样，只能是约定俗成、说法要有理有据才行，可以允许异文存在，但不能胡编乱造，这是符合民俗学的要求的。

东北是一个被我们认为特别豪爽的地区，并不会太过在乎一些小细节之类的，可是在东北也有着自己的订婚习俗，也是有着很多习俗的，其中需要注意的也是很多。本期跟小编一起去以城市文化的角度看看东北订婚习俗有什么。

一、出发前准备

1、四彩礼：离娘肉(2根肋条)，鱼2条，大葱4棵，粉条4把。

2、新房楼前楼后的大井用红纸盖上。

3、接亲人员佩戴嘉宾花，新郎新娘胸花、主婚人胸花暂时不戴。

4、接送亲人员不算新郎新娘应为双数(一般8人、10人、12人)。

5、接亲车队总数(录像车除外)应为双(一般6台、8台、10台)。

二、到娘家

1、敲门：新郎敲门喊妈开门、爸开门。

2、认亲：新娘父母站在门口迎接男方接亲人员，由新郎向岳父岳母介绍接亲亲属(从长辈开始)，双方握手寒暄进屋落座，由新娘父母及娘家亲属招待男方接亲人员吃点东西。

3、求婚：新郎向新娘单腿跪地献花求婚并说几句能打动新娘的浪漫话语，新娘可为难新郎一下，但时间不宜过长。

4、互戴胸花：新郎新娘互戴新郎新娘胸花，并合影留念。

5、新郎改口：新娘父母落座，新郎新娘面向父母站好，新郎正式改口叫爸叫妈并三鞠躬，新郎给爸爸点根喜烟，给妈妈拨块喜糖，父母赏新郎改口钱，父母对新郎新娘今后的生活说几句叮咛、嘱托、祝福的话，新郎向岳父岳母保证善待新娘，孝敬双方父母，新郎新娘与父母合影留念。

6、吃面条：一碗面条两个鸡蛋，新郎新娘相互夹给对方吃。

7、换踩堂鞋：一般由新娘妹妹完成，新郎将新娘抱上车，新鞋下面铺一块红布，妹妹给新娘穿完鞋后把旧鞋收起来,新郎赏妹妹换鞋钱。

8、双方亲属上喜车，娘家亲属先上车，男方亲属后上，不许空车。

三、新房：

1、认亲：新郎父母站在门口迎接娘家贵宾，新娘把娘家送亲亲属一一向公公、婆婆介绍，双方握手寒暄进屋落坐，新郎父母及男方亲属负责招待娘家贵宾吃点东西。

2、新娘改口：新郎父母落座，新郎新娘面向父母站好，新娘正式改口叫爸叫妈并三鞠躬，新娘给爸爸点根喜烟，给妈妈拨块喜糖，父母赏新娘改口钱，父母对新郎新娘今后的生活说几句叮咛、嘱托、祝福的话，新娘向公公婆婆保证夫妻和睦相处，孝敬双方父母，新郎新娘与父母合影留念。

3、挂钟：一般由新娘弟弟完成，挂钟后新郎赏弟弟挂钟钱，钟盒由弟弟负责带回娘家。

4、装箱：一般由新娘哥哥完成，准备一元、五角硬币若干，由主持人安排怎样装箱。

5、叠被：一般由双方嫂子完成，男方被口朝外，女方被口朝里，交替叠

好，叠完被双方嫂子握手合影留念。

6、坐福：准备坐福垫或红布一块，放在床中间由主持人安排怎样坐福。

7、合影：新郎新娘同双方亲属在新房合影留念。

四、结婚典礼：

1、主持人开场白，奏婚礼进行曲，新郎新娘入常

2、证婚人宣读结婚证书。

3、拜父母，拜来宾，夫妻对拜。

4、男方主婚人讲话。

5、交杯酒。

6、娘家贵宾代表讲话。

7、交换信物。

8、来宾代表讲话。

9、新郎新娘代表讲话。

10、结束语。

五、宴席：

1、新人拜席：新郎新娘首先给娘家贵宾敬酒敬烟，娘家亲属由新娘递烟新郎点烟，男方亲属由新郎递烟新娘点烟，拜席结束娘家亲属赏一对新人拜席钱，随后新郎父母给娘家贵宾敬酒，及酒店给娘家亲属加菜。

2、给其他亲属点烟敬酒，顺序根据自家情况而定。

3、送娘家亲属：新郎新娘同所有娘家贵宾在酒店门前合影留念。双方亲友握手告别。

文化都是传承下来的，古代结婚有“六礼”之说，从现在看来，部分民族还是沿袭了这个传统。由于习俗仪式过于繁琐，有些地区把这些礼仪化简了。东北婚俗就是这样而来的，下面一起来民族文化里看看吧。

1、择正日

在东北黑龙江结婚当天的好日子被叫做“正日子”，正日子一般都是由新郎家选择，而非正日子也叫“待客日”则是由新娘家定，一般待客日要比正日子早三至四天。待客日当天准新郎官要在新娘家呆上一整天，招待女方家的亲朋好友。

女方家长要在当天婚宴酒店大摆宴席，招待所有来宾。新郎新娘穿上礼服，主持人司仪嘉宾代表上台发表讲话，也算是先行嫁了一把，新人还需要给每位来宾敬酒并收女方亲朋好友的礼钱。散席后新郎就要回到自己的家中，等到结婚那天才可以见新娘。

2、迎亲

按照东北人的习结婚习俗，结婚当天迎亲越早越好，因为有“抢头”一说，新郎迎亲的时间也是找人占卜给指定的好时辰，一般会有8和9这2个数字，寓意着发财和长久之意。而新郎来接亲的人也必须是单数，因为娶回老婆就凑成了双数，而人数最好是控制在十几人，当中必须有一对小男娃小女娃。

新郎迎亲时需要带上里脊肉给丈母娘吃，寓意为“离娘肉”，还要带上红线捆着的大葱（寓意生活充实）和“聚宝盆”（其实就是一个装满生活用品的红脸盆）。新娘在娘家要坐在一张新被子上，俗称“坐福”，而新郎到达新娘家时会有女方的家属来堵门，等到给了红包改口叫了“爸妈开门”后才给进来。

3、送亲

在东北黑龙江送亲的人数是不讲究的，但是新娘的弟弟必须要去，并且要坐在婚车上叫“压车”，并且新人还要给一个大红包哦。按照东北的结婚风俗，妈妈是不能送嫁出去的女儿的，新娘的爸爸就可以去，而妈妈在送女儿时要哭嫁，如果女儿也哭了，那就会让娘家人富裕起来，这叫做“洒金豆子”。

4、结婚

按照东北黑龙江的结婚习俗，新娘必须给婆婆头上戴花并改口叫爸妈，当然改口费是有个大红包的，一般是封1001元，寓意着新娘是“千里挑一”的，进了新房，新娘就要开始吃花生和红枣寓意着早生贵子。而新房内的所有箱子和柜子都会堆上硬币，寓意着富贵。接下来就会在婚房中调戏下新人同时照相合影留下美好回忆，然后按照预定的时间去酒店举行婚礼。

5、回门

和全部各地的风俗一样，东北的结婚习俗也是三天后新郎陪新娘回娘家，但必须在太阳下山之前回男方家，如果新娘家是外地的很远，那就得九天后才能回门了。

我国地大物博，地域这么大，不同地方的饮食习惯差异也就十分的大。就像在高原地带的重庆，四川爱吃辣一样。南方的爱吃大米饭，北方的爱吃面食一样。馄饨的称呼在南方福建就变成了扁食，一个道理。本期秋季饮食，看看东北立秋吃什么。

1、抢秋膘

立秋这天东北人通常会“抓秋膘”，希望多吃肉、多长膘，山东人还有在这一天吃饺子的习俗，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。

立秋当天，年纪稍大的人会在堂屋正中，供一只盛满五谷杂粮的碗，