每日必不可少的调料：中国盐的历史_伴奏必不可少：苏州评弹用什么乐器

如果说让你一个月不喝酒、不抽烟、不逛街你们肯能会觉得没什么大不了的，也确实是。那我们在来问另一个问题，如果一天让你不吃盐呢？不知道你受得了吗？今天小编要为大家介绍的是饮食文化中生活中必不可少的调料，盐。那么他的历史大家了解多少呢？别走开随小编一起来了解一下吧。

盐在中国的源起。“盐”字本意是“在器皿中煮卤”。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐。

中国古时的盐是用海水煮出来。20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年）古人已学会煎煮海盐。根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为“盐宗”。

在宋朝以前，在河东解州安邑县东南十里，就修建了专为祭祀“盐宗”的庙宇。清同治年间，盐运使乔松年在泰州修建“盐宗庙”，庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏，商周之际运输卤盐的胶鬲、春秋时在齐国实行“盐政官营”的管仲，置于陪祭的地位。

中国也是盐井的发明地。《蜀王本纪》：“宣帝地节（公元前69年至公元前66年）中始穿盐井数十所。”汉代起，也始利用盐池取盐。王廙（yì）《洛都赋》：“东有盐池，玉洁冰鲜，不劳煮，成之自然。”刘桢《鲁都赋》：“又有盐池漭沆，煎炙阳春，焦暴喷沫，疏盐自殷，挹之不损，取之不勤。”

初期盐的制作，直接安炉灶架铁锅燃火煮。这种原始的煮盐费工时，耗燃料，产量少，盐价贵。于是，从盐一诞生起，王室就立有盐法。在周朝时，掌盐政之官叫“盐人”。《周礼·天官·盐人》记述盐人掌管盐政，管理各种用盐的事务。祭祀要用苦盐、散盐，待客要用形盐，大王的膳馐要用饴盐。

汉武帝始设立盐法，实行官盐专卖，禁止私产私营。《史记·平准书》中记载，当时谁敢私自制盐，就施以把左脚趾割掉的刑罚。晋代时，私煮盐者百姓判四年刑，官吏判两年。立盐法后，市民食盐是有规定的。《管子》：“凡食盐之数，一月丈夫五升少半，妇人三升少半，婴儿二升少半。”

评弹起源于山明水秀的江南水乡——苏州，流行于富饶美丽的长江三角洲地区。在四百多年前的明代，苏州地区已经有说书活动。那么大家知道评弹他的乐器是什么吗？下面就和小编一起来了解一下他们是用什么乐器来演奏的。

苏州弹词的演出地域，南不出浙江嘉兴，西不过常州，北不越常熟，东也超不过上海松江。地域小，艺人多，听众要求不一，迫使艺人在创新书、新腔、新的表演风格等方面去作各种探索。同治、光绪年间，苏州评弹发展史中的“后四名家”。这四名家中，三家为弹词艺人，他们使苏州弹词确立了自己的艺术体制

我们每个人对待爱情的态度都是不一样的，有的人呢从头到尾都是很专一的，但是有的人也会不放心自己的感情，在爱情里早早的就找好了自己的备胎，也许是缺乏安全感，也许是因为其他的，总之，这样的人也是大有人在的，说白了就是很花心，那么我们来看看这样的星座，到底有哪些呢？

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白羊座

白羊座的性格，他们一般的情况下，对待自己的爱情都是很盲目的，甚至有的时候不相信这个世界上有真爱，一般在找到一个对象之后，也会处心积虑的给自己找个备胎，因

祭灶节，这个节日我想知道的人应该不多吧。依照我国汉族的传统风俗，阴历腊月二十四日，叫做“小年”，而年节祭祖贡品是必备的。那么，祭灶节摆贡品也是必须的。就拿灶糖来说吧，大家知道灶糖是什么吗？下面就随小编一起来看看吧。

灶糖是一种又粘嘴又粘牙的麦芽糖，把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”，拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。

口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。祭灶供灶糖的原因，是为了粘住灶爷的嘴巴。

传说灶爷是玉帝派往人间监督善恶之神，它有上通下达，联络天上人间感情，传递仙境与凡间信息的职责。在它上天之时，人们供它灶糖，希望它吃过甜食，在玉帝面前多进好言。也有人说，祭灶用灶糖，并非粘灶爷的嘴，而是粘嘴馋好事、爱说闲话的灶君奶奶的嘴。

灶糖的味道

灶糖即麦芽糖。灶糖的味道甜甜的，略微有点过甜，还有点黏牙。但是，即使这样，每年买灶糖的人也不少。现在，卖灶糖的人已经没有以前那么多了，但在狮子桥美食街和夫子庙，每年过年都能看到有卖正宗的灶糖的。

灶糖的做法

小年吃灶糖做法：把几斤黄米谷子泡透了，注意保温保湿，遮光放好了，让它发芽；四五天后，谷子长出了半寸长的白芽；把发芽的谷子连水磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”。把二十几斤小黄米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入制作得了的那种酶，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黄米饭里的淀粉便转化为饴糖，即灶糖了；把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后，晾一会儿不烫手了，就把它搓成条状；把半干的灶糖放到屋外冻一夜，因为天气严寒，灶糖就凝固了，咬起来嘎巴脆。

二十三这天家家户户要吃灶糖，也叫“花生糖”或者“芝麻糖”。因为很早以前中国没有糖，直到唐朝以后，才从印度传进制作甘蔗糖的方法。制作灶糖的方法很简单，是把熬好的糖糊糊摊放在案板上，撒上花生仁或者芝麻仁，像擀面条似的擀成片片，再用刀切成一条一条的，用这种糖祭灶，意在使其“上天言好事，下界保平安”，是一种对美好生活的寄托。

【结束语】以上就是小编为大家带来的关于灶糖的内容和做法，吃过灶糖的人应该不多吧。小编还没吃过灶糖呢。大家可以去试试自己做看看，像小编这么懒的人，就没那口福了！

人们忙忙碌碌地生活着，心灵负荷超重，等到某一天突然茫茫然中发现，其实自己费力追求的都是些无关紧要的。然而，你又是否清楚什么才是人生中必不可少的呢？不如来做个塔罗测试，看对你而言，什么才是该紧紧握住的。

测试规则：保持内心安静的状态，在心中默想什么才是你人生中必不可少的。从下面四张塔罗牌中凭感觉选出一张来，切记不可刻意选择不可反复挑选，选好后下翻查看答案。

选择1、死神

分析：对你来讲精神是你必不可少的一部分，你需要心灵的依靠，你的成功如果没有人为你赞赏喝彩，你也会觉得是失败，你好像是在为别人活着，你需要得到别人尊重别人的敬畏，内心的占有欲很强。你需要自己的奋斗目标奋斗动力，没有这些你可能会使自己活的很堕落

选择2、女祭司

分析：平静的生活和快乐的学习是你不可缺少的，你很喜欢平静的生活，喜欢一个人思考一个人工作，你会在工作学习之余找个没人的地方发泄下自己的压力。你还是个很喜欢学习的人哦，你喜欢看书看小说杂志，你内心还是比较丰富多彩的。

选择3、节制

分析：不断的再改善自己和改变自己是你必不可少的，你会觉得自己的很多不足，你善于去改变它，万物都是互补的，你常会在其中失去平衡有时候会想自己到底是什么样的，你有远大的抱负和不呼寻常的思维，你所做的一起会给你带来相应的报酬的。

选择4、隐者

分析：你是个强大的智者，善于思考在你生活中是必不可少的事情，你不管在做什么事情之前你都会认真的思考，你会非常小小翼翼不容得自己犯错误，三思而行会使你前景很顺利，但还是会影响你的步伐的，有时过分理智的思考还是会给你自己带来损失的，该出手还是要果断的出手。

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