“立冬”时节各地方分别吃哪些东西_立冬

北京：立冬吃饺子

老北京人说：立冬补冬，不补嘴空。在京津地区，人们有立冬吃饺子的习俗，有的还讲究吃倭瓜馅的饺子。立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。

南京：立冬吃生葱

南京有句谚语，一日半根葱，入冬腿带风。一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。按老人的讲法，葱性温味辛，能发散让人出汗，使体内郁滞不通的阳气随着汗液排，阳气运行便通畅了，病邪也就随汗被驱除了。

福建、广东：立冬吃甘蔗、炒香饭

在福建、潮汕，民间素来有立冬食蔗齿不痛的说法，因此冬要吃甘蔗、炒香饭。立冬的甘蔗已经成熟，吃了不上火，不仅可以保护牙齿，还能起到滋补的功效。甘蔗是潮汕人补冬的食物之一。

台湾：立冬吃羊肉

在祖国宝岛台湾，立冬有吃肉进补的习俗。立冬当天，街头的羊肉炉、姜母鸭等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会自己炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。

要先引补再进补

在进补之前需要给自己的肠胃一个循序渐进的过程，如果一下子进补太多会让有的人肠胃经受不住刺激，所以，做好引补工作就很有必要，建议大家先用比较温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉之类的做引补工作，这样才能够让肠胃有一个接受的过程。

喝热粥

在立冬以后就预示着冷天正在慢慢的逼近，所以，你可以选择喝热粥来帮助自己达到养生效果，比方说小麦粥可以帮助你达到养心去燥的效果、芝麻粥能够益精养阴，而萝卜粥则有很好的消食化痰效果。

适量吃辣椒

辣椒本身的营养成分相信大家都是知道的，其实，在冬季吃辣椒不仅能够补充身体所需要的营养，还能够促进身体血液循环呢，所以说，如果你希望解决寒冷问题，不妨吃一些辣椒来暖和暖和。

少吃寒性食物

在立冬时候建议要少吃一些像海鲜这样的寒性食物，不要吃哪些过分油腻或者比较咸的食物，那些脂肪含量高和糖分含量高的食物也一定要尽可能少吃，不然则会让你变得更害怕寒冷，而且还容易长胖呢。

立冬时节吃什么最养生 在民间有立冬补冬的习俗。立冬后，天气趋向寒冷，为抵御的严寒。此时宜进补以补充元气。立冬饮食养生应遵循阳气潜藏的原则，以“养藏”为根本。具体来说，立冬时心肺气弱，肾气强盛，饮食上要减少辛苦食物，以养肾气。同时，少食生冷，可适当多吃一些热量高的，但也不宜燥热。此外，冬季应多吃蔬菜，以补充人体对维生素的需求，如甘薯、马铃薯、白萝卜、油菜等。

到了冬季，人们开始滋补身体，但要注意盲目“进补”。饮食调养要遵循“秋冬养阴”、“虚者补之，寒者温之”的原则。进补时，为让肠胃有一个适应过程，最好先做引补，比牛肉红枣、煮花生红糖、偎生姜大枣牛肉汤等，先调整好脾胃功能再“进补”也不迟。

立冬吃什么还应考虑个人的年龄、性别以及体质状况。中医养生学认为，少年重养，中年重调，老年重保，髦奎重延。总之，进补要根据实际情况选择、温补、小补、大补，而不能盲目“进补”。 立冬时节吃什么养生粥比较好

推荐八道立冬养生粥

1.山药粥

山药切成小块备用。先煮小米粥，待到小米粥6成熟的时候加入山药一起煮。然后加入适量白糖或盐即可（山药粥不可煮太稀）。

功效：山药有健脾胃、益气补虚的作用。山药小米粥可起到强健体魄的功效，对于小儿消化不良也有很好的作用。

2.栗子粥

准备粳米，栗子。将栗子洗净，用水煮熟。将栗子去皮。在锅中倒入水，把剥好的栗子还有粳米放入水中煮成粥即可。

功效：栗子粥具有养胃补肾、壮腰膝、强筋骨的作用。适宜于肾虚腰酸、腿足无力以及中老年多尿者服食。

3.南瓜粥

米3两（150克）、水12杯、南瓜1/2斤（280克）、冰糖6两（210克）、鲜百合1两（35克）。米洗净，水烧滚，将米放滚水内，改用中火煲40分钟。将南瓜粉搅匀放粥内，续煮20分钟，加入冰糖调味。最后放入鲜百合瓣，翻滚便成。

功效：养脾胃、润秋燥、美容养颜。

4.薏米山药芡实粥

山药1根（约300克），薏米50克，芡实（鸡头米）40克，大米100克。薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时。将浸泡好的薏米、芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。戴上橡胶手套，将山药去皮，切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。

功效：山药有利于脾胃的消化吸收功能，也是补气血的良药美食。薏米，有清热解毒的作用，丰富的脂肪油和维生素B1，还有氨基酸等成分，对于消炎、美容有很多好处。

5.山药南瓜粥

将100克小米放入锅中，加适量水，以大火煮沸，再下入切好的南瓜片150克，所有食材煮开后放入切好的山药片150克，再次煮开后转小火煮至汤汁黏稠即可。

功效：立冬吃什么养生呢？山药南瓜粥可护胃助消化。因此山药南瓜粥更具有滋补功效。

6.银耳菊花粥

取银耳、菊花各10克，糯米60克。同放锅内，加水煮粥，粥熟后调入适量蜂蜜即可食用。

功效：菊花气味清香，凉爽舒适，银耳滋阴养身，将它们与糯米同煮为粥，久服能美容轻体，减肥效果佳。

7.紫薯粥

紫薯去皮切丁、和粳米一起煮烂即可。

功效：紫薯除含有普通红薯都有的营养以外还含有和葡萄籽维e软胶囊中一样的抗衰老秘密武器，花青素。紫薯能抗癌，防止肌肤氧化、增强免疫力还有滋补肝肾的作用。

8.羊肉粥

羊肉150克、粳米100克、盐5克、胡椒粉3克、香葱2克、姜丝2克。

做新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。

立冬了是不是秋天就过完了 是啊立冬了就代表秋季过完了

四季的划分

四季的划分，我国与西方有所不同。我国的四季划分方法，强调季节的天文特征：夏季是一年中白昼最长，正午太阳最高的季节；冬季是一年中白昼最短，正午太阳最低的季节；春秋两季，昼夜均匀，正午太阳高度适中，是冬夏之间的过渡季节。具体地说，它以二十四气中的“四立”（立春、立夏、立秋和立冬）为四季的起止，而以二分二至为四仲（见四季的划分）。

春季：立春为起点，春分为中点，立夏为终点；

夏季：立夏为起点，夏至为中点，立秋为终点；

秋季：立秋为起点，秋分为中点，立冬为终点；

冬季：立冬为起点，冬至为中点，立春为终点。

这样的四季，具有明显的天文意义，但与实际的气候情况不符。例如，立春和立秋，是春秋二季的开始，而在气候上仍是隆冬和盛夏；夏至和冬至，是夏季和冬季的中点，可是在气候上，它们并非一年中最热和最冷的时候。

二十四气是我国劳动人民长期进行天文、气象和物候观测的经验总结，是我国古代的一项伟大科学成就。它的划分兼具天文季节和气候季节的特点。它的二分二至和四立（合称八节），表达的是天文季节；而雨水、惊蛰、清明、谷雨、小满、芒种、小暑、大暑、处暑、白露、霜降、小雪、大雪、小寒和大寒等气，则明显地表示气候和农事季节。其中的大暑和大寒，分别表示一年中最热和最冷的季节。大暑是夏至后第二气，即夏至后一个月，大体与传统的“三伏”中的中伏相当；大寒是冬至后第二气，即冬至后一个月，同传统的“三九”相近。故民谚有“冷在三九，热在中伏”。天文季节和气候季节，区别明显，结合紧密。

西方的四季划分，较多地侧重于气候方面。它把二分二至看作四季的起点。这样的四季比我国的天文四季各推迟一个半月。例如，从立春至春分的一个半月，在我国属春季的前半部分，而在西方却是冬季的后半部分。

无论是我国的四季，还是西方的四季，都是按二分二至划分的，它们都有确切的天文含义。两种划分方法本身都是天文上的，因而都不可能全面地考虑气候的特点。按天文上的定义，一年分成大致相等的四个季节；同一季节，在不同纬度都有同样的始终。而在气候上，春夏秋冬四季，不一定是长短相等的；同一季节，在不同纬度也会有不同的始终。

要使春夏秋冬四季反映地面上的气候条件，必须采用气候本身的标准来划分四季。气候学上通常以侯平均湿度（每5日的平均气温）作为季节的划分标准温高于22℃的时期为夏季，低于10℃为冬季，介于二者之间的为春季和秋季。这样，各地的春夏秋冬四季，都有共同的温度标准。但是，同一地点，四季必然长短不一；不同地点，同一季节并非同时始终。而且，并非到处都有四季。

四季的划分

地球上不仅各地区的气候差异很大，就是同一地区在不同季节，气候也是不同的。

对四季的划分，有以下几种方法：
1．天文划分法 从天文现象看，四季变化就是昼夜长短和太阳高度的季节变化。在一年中，白昼最长、太阳高度最高的季节就是夏季，白昼最短、太阳高度最低的季节就是冬季，冬、夏两季的过渡季节就是春、秋两季。为此，天文划分四季法，就是以春分(3月21日)、夏至(6月21日)、秋分(9月21日)、冬至(12月21日)作为四季的开始。即：春分到夏至为春季，夏至到秋分为夏季，秋分到冬至为秋季，冬至到春分为冬季。
2．气象划分法 在气象部门，通常以阳历3～5月为春季，6～8月为夏季，9～11月为秋季，12月～来年2月为冬季，并且常常把1、4、7、10月作为冬、春、夏、秋季的代表月份。
3．古代划分法 以立春(2月4日或5日)作为春季开始，立夏(5月5日或6日)作为夏季开始，立秋(8月7日或8日)作为秋季开始，立冬(11月8日或9日)作为冬季开始。
4．农历划分法 我国民间习惯上用农历月份来划分四季。以每年阴历的1～3月为春季，4～6月为夏季，7～9月为秋季，10～12月为冬季。正月初一是全年的头一天，也是春天的头一天，所以又叫春节。

上述几种方法虽然简单方便，但有一个共同的缺点，就是全国各地都在同一天进入同一个季节，这与我国各地区的实际情况是有很大差别的。例如，按照上述划分方法，3月份已属春季，这时的长江以南地区的确是桃红柳绿，春意正浓；而黑龙江的北部却是寒风凛冽，冰天雪地，毫无春意；海南岛的人们则已穿单衣过夏天了。为使四季划分能与各地的自然景象和人们生活节奏相吻合，气象部门采取了候温划分四季法。

5．候温划分法

这种划分法是以候(五天为一候)。平均气温作为划分四季的温度指标。当候平均气温稳定在22℃以上时为夏季开始，候平均气温稳定在10℃以下时为冬季开始，候平均气温在10～22℃之间为春秋季。从10℃升到22℃是春季，从22℃降到10℃是秋季。

四季的划分
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春、夏、秋、冬称为四季。四季的划分有不同的标准。以下介绍几种常见的划分：

一、天文学上：以春分（3月1日前后）、夏至（6月22日前后）、秋分（9月23日）、冬至（12月21日前后）分别作为四季的开始。

二、中国古籍上：多用立春（2月4日前后）、立夏（6月5日前后）、立秋（8月8日前后）与立冬（11月8日前后）作为四季的开始。

三、气候统计上：因一般以1月份为最冷月，7月份为最热月，故以阳历3月、4月、5月份为春季，6月、7月、8月份为夏季，9月、10月、11月份为秋季，12月、1月、2月份为冬季。这种四季的分法，较适宜于四季分明的温带地区，我市属亚热带海洋季风气候区，此分法适用性差。
四、候温法：1934年中国学者张宝坤结合物候现象与农业生产，提出了另一种分季方法。他以候（每五天为一候）平均气温稳定降低到10℃以下作为冬季开始，稳定上升到22℃以上作为夏季开始。候平均气温从10℃以下稳定上升到10℃以上时，作为春季开始。从22℃以上稳定下降到22℃以下时，作为秋季开始。即：候平均气温≤10℃ 冬季；10～22℃ 春季；≥22℃ 夏季；22～10℃ 秋季，这种分季方法，可以结合各地的具体气候和农业，故运用得较多。 如按上述方法，我市无明显的“冬季”。

四季划分指标：

候平均气温小于10℃为冬季；

候平均气温大于22℃为夏季

候平均气温在10℃～22℃之间为春秋季。

候平均气温达到10℃，与桃花初开、杨柳抽青的日期大致相符；

候平均气温达到22℃，蝉鸣悦耳，是入夏的标志；

候平均气温降至22℃以下，作为夏去秋来的日期，是与燕子南归、秋天景象相吻合。

四季分明，冬夏长而春秋短，冬夏各约四个月，春秋各约两个月，四季开始日期各地有差异。 追问

入深秋是什么时候？

追答

10月末到11月初算是深秋
具体来说，每年的农历九月二十五为深秋季节。