快餐文化带给人们的危害_美国快餐文化的历史起源

快餐越来越深入大家的生活，尤其是上班的人，为了方便、快速，都会用快餐解决自己的温饱。但是快餐对人的身体是有危害的。在快餐文化中，快餐吃多了有害人体健康，特别是对大脑有很大的危害。所以，如果可以的话，尽量少吃快餐哦，为自己的身体着想。一起来看下快餐文化的危害吧。

1、影响艺术欣赏能力。加拿大多伦多大学一项新研究发现，吃快餐会降低人们对艺术和音乐的欣赏能力。科学家发现，即便是看到快餐店或者快餐店的标识，也会引起焦虑，导致更难安心享受一些本应令人身心愉悦的事，如听歌剧或欣赏自然风景画等。

2、影响经济决策。加拿大多伦多大学另一项新研究发现，快餐店会影响一个人的经济决策。研究中，参试者可有两种选择，一是第二天可获得现金奖励，二是下周会获得更多的奖励。结果发现，被要求在快餐店边站立等待的参试者选择次日更少现金奖励的可能性增加40％。这一结果表明，快餐会影响到经济决策，离快餐店越近，做出“我现在就要”的经济决策的可能性就越大。

3、增强饥饿感。你注意到了吗？很多快餐连锁店的标识都使用相同的红色和黄色，其营销方案并非巧合。多项研究发现，以红色黄色为主色调更容易刺激人们的新陈代谢，增加饥饿感。

4、增加抑郁危险。加拿大研究人员完成的动物实验发现，接受高脂饮食6周的实验鼠比接受低脂饮食的实验鼠更容易发生抑郁焦虑。其原因是高糖高脂饮食会导致大脑中化学物质的改变，一旦停止吃快餐，人们就更容易发生孤独和抑郁。

5、产生上瘾症。美国加州斯克利普斯研究所一项研究发现，大量进食高糖高脂快餐，容易导致类似吸毒成瘾的强迫性暴饮暴食的坏习惯。美国康涅狄格大学一项动物实验研究发现，喂食高糖高脂食物的实验鼠，大脑兴奋程度比注射可卡因和吗啡导致的大脑兴奋度更强。

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近年来，美国的快餐文化发展迅速，给中国的饮食文化及社会文化带来了巨大的影响。当然美国经济的迅速发展也是美国快餐文化发展的原因之一。快餐文化中，美国的快餐文化的历史起源是怎样的呢？它是怎么发展起来的呢？一起来了解下吧。

美国是一个发现新大陆后欧非为主的移民国家，在解决了南北统一和宪法政治问题以后，经济科技得到了迅速的发展。当时，由于二战后美国经济复苏，美国工业文明和全球扩张步伐加快。那个时代，人们忙于创造财富而奔波，生活节奏越来越快，生活方式发生改变，对吃的要求越来越简单快速，崇尚速度和效率，从而推动了餐饮业的发展。

为适应生活节奏的加快以及人们饮食观念与需求的改变，一种新的快餐模式迅速推广并占领餐饮市场，当初真正带动快餐业蓬勃发展的还是公认的麦当劳。

第二次世界大战后，美国的生活习惯发生了巨大的改变。

美国的文化越来越崇尚速度和效率。花两三个小时吃午餐的人少了，午餐的形式和内容都变得越来越简单。

四十年代末和五十年代初，汽车开始走入美国中产阶级的家庭，人口的流动性大大增加，很多人开始住在郊外。在这一系列变化的冲击下，传统的餐饮就不符合人们的需要了。麦当劳就是在这个时期崛起，成为这种新快餐模式的第一个成功的代表，并且带动了一大批其他品牌。他们专营某种食品，注重速度和方便，以更加低廉的劳动力和原料成本形成了明显的竞争优势。

快餐是社会经济发展、人们生活节奏加快、时间价值越来越重视的背景下出现的，为满足人们的快速需求而诞生的一种简约的供餐方式，其显著的特点就体现在“快”字上，制作时间短、口味稳定，服务交易方便、就餐快捷。快餐走进了千家万户，是社会发展的必然需要。

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快餐是指预先做好的能够迅速提供顾客食用的饭食。快餐文化是只求速度不求内涵的一种现象，比如看名著只看精简版，想学东西只想报速成班。快餐文化是人们生活节奏加快的产物。但快餐文化只能填饱肚子。没办法提供足够的营养。一起来了解下快餐文化的特点吧。

快餐文化，比喻追求速成通俗短期流行，不注重深厚积累和内在价值的文化思潮和文化现象。如今社会的节奏加快，随着网络的进一步发展，快餐文化进入了疯狂的时代，这慢慢演变成为一种时尚，冲击传统文化。所谓快餐只突显“快”，但是缺乏营养，多吃无益。

中国人视吃如命，自古就有“民以食为天”的说法，古代皇宫更有满汉全席，总共108道菜，每道菜都有各自的特色，所以说，在中国社会，快餐文化是不可轻易立足的。在现今的中国，有时间的话谁不想待在温暖的家里，吃母亲做的家常菜呢？

一起来看下快餐文化的特点：

1、高油脂多油炸。

2、高盐分口味重。

3、高糖分快餐的饮品全都是高糖类制品，无论冷饮热饮都一样，含有大量糖分甜品，加上汽水、雪糕类甜品，更令食物糖分特高。

4、大量调味料味浓是快餐的特征，诱人食欲，使人食得快，食得多，是快餐的特色。

5、低纤维食物快餐制作过程中尽量选用低纤维食物，令进食速度较快，人们进食过程不用太多的咀嚼动作，入口便可吞下。

6、含较多的人工添加剂。

快餐对人体的危害还是挺大的，建议大家尽量少吃快餐哦！

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在上午的繁忙工作结束之后最希望的就是能够马上有口热饭吃，现如今不仅仅是快递小哥非常热心贴心，就连外卖小哥也承包了绝大多数写字楼以及工作区，不过外卖再方便也不如自己做的健康。

那么，本期快餐文化了解快餐盒的危害都有哪些对人体不利。

近年市场上的一次性快餐盒已由泡沫饭盒转向环保饭盒，原来的泡沫饭盒由于不耐高温，且制作过程对环境造成破坏而备受淘汰，取而待之的有塑料饭盒，纸制饭盒，木制饭盒，降解饭盒…等等。

（降解发泡塑料）快餐盒所用的原料聚苯乙烯及发泡剂、光敏剂等原辅材料对人体的有害隐患不容低估。用聚苯乙烯做原料其制品中的游离单体苯乙烯若受热释放随食物进入人体后对中枢神经、肾脏、肝脏都有一定危害甚至致癌因此若长期使用会增加患病危险。

其中，塑料由于具有毒性较低、熔点较高、可塑性强、生产简便及相对成本较低等特点，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。如pp塑料饭盒，玉米淀粉可降解饭盒等，pp聚丙烯，具有极好的机械性能和热性能，适合饭菜的包装。而ps聚苯乙烯，刚硬而脆，无毒，无味，特别适合冷冻食品包装如糕点或沙拉等。

从起初的发泡型到可降解型，一次性发泡餐盒广为使用量有增无减。上班族、学生是使用一次性餐盒的主要人群，记者了解到，大部分人都知道一次性餐盒不管是从卫生角度还是环保角度都存在着诸多争议。

然而就是贪图其方便，才会一直使用。现今市面上的一次性餐盒并不是全都符合国家标准，长期使用不合格的餐盒是会对身体带来不良影响的，自备饭盒才是首选。

卫生理化指标包括蒸发残渣、重金属含量等。而蒸发残渣分别是四种溶剂乙醇、乙酸、正己烷、水浸泡试样后的蒸发残留量，这四种溶剂分别模拟汤、酒、油、醋酸的使用情况。其中纸类餐具容易出现乙酸、正己烷浸泡不合格，植物纤维易出现乙酸、乙醇浸泡不合格，而食用粉又易出现乙醇、正己烷浸泡不合格。蒸发残留量大，说明餐具中滑石粉、碳酸钙含量多，这些东西不溶于胃酸，久而久之会形成结石。

长期使用一次性饭盒，会对人体的肾脏、肝等造成不良的影响。现在一次性饭盒的生产厂家很多，谁也不能确保其的加工工艺是到位的，再加上一次性饭盒的成分是一些难以降解的化合物，其本身是带有一定的毒素的，如果用其盛高温的食物，其毒素会转移到食物中，从而对人体的某些器官产生不利的影响。

【结束语】或许在许多人的印象中塑料快餐盒或许是比较健康的一种，而那些白色泡沫的快餐盒才是危害最大的。其实危害都有，只是大小不一样，如果必须要吃快餐的话，小编建议自己带个干净的便当盒吧！

在这个处处充满竞争的年代，快餐的流行也许是意料之中的。当然，香港这个特别行政区也不意外，港式快餐已经成为香港文化中不可切割的重要组成部分。那么，你对港式快餐了解多少呢？对人们的生活产生了什么样的影响呢？赶快来了解一下吧！

如果有在香港工作，吃惯了各种各样的快餐，便会对香港的快餐有着深刻的体会。

香港是一个美食天堂，更是一个快餐乐园，各类中西快餐店、茶餐厅随处可见，中午送餐上公司写字楼是一门好生意。香港生活节奏快，工作效率高，快餐式文化特别流行。在来去匆匆的大街上