东乡族的饮食：以小麦为主食、手抓羊肉、盖碗茶

东乡族是以农业为主要经济来源的民族。

人们的饮食以小麦、青稞、莽麦为主食，通常做成馍馍、面条、散饭和搅团。

油香、馓子、焜锅馍以及“手抓羊肉”是他们普遍爱吃的食物。

逢节庆的时候，还要蒸糖包或肉包子、油炸蛋糕。

茯茶和麦茶是东乡族服装东乡族人家最爱喝的饮料。

喝茶时，在茶碗里放进冰糖、大枣、桂圆肉、核桃仁等滋补品，称之为“盖碗茶”，富有民族特色。

东乡人喜吃牛羊肉而忌吃猪、马、驴、骡和一切凶猛禽兽的肉；

忌吃动物的血和自死之物。

这些习俗原来来源于伊斯兰教，现已成为该民族的生活习惯。