顺德北滘美食节时间，品味美食之都的魅力

广东顺德，是继成都之后中国第二个获得“世界美食之都”名片的城市，它是国内著名的“烹饪之乡”和“粤菜之源”，在中华美食领域占据重要地位。那么今天就让我们走进顺德，了解当地极具代表性的顺德北滘美食节在何时举办。

你可能喜欢》》吃货和饭桶的区别

问：顺德北滘美食节时间是什么时候？

答：从2016年开始，顺德美食节将分为春秋两季举行，其中，2016年春季的顺德美食节已于4月29日至5月2日在顺德北滘镇北滘广场举行，秋季举办时间未定。

2014年，顺德成为继成都之后，全国第二个“世界美食之都”。顺德美食节作为擦亮“世界美食之都”城市名片的重要载体，既是美食爱好者的狂欢节，也是展示顺德经济发展、社会建设、旅游文化和城市品牌的重要窗口。

顺德区旅游局、北滘镇政府、佛山日报社联手，作为顺德北滘美食节的承办方，美食节将“文化＋美食”、“互联网＋美食”、“音乐＋美食”、“活动＋美食”为主线，贯穿整个活动中。

如“文化＋美食”的主线，美食节期间举办了汇聚“世界美食之都——顺德美食示范店”的负责人、顺德餐饮业界代表、顺德名厨、美食文化策划人等的顺德美食文化座谈会，深挖顺德美食文化内涵等。而“互联网＋美食”的主线，则借助互联网手段将各类菜肴美食集聚起来，形成“线上顺德美食节”专区，通过场内场外的联动，让更多市民尽享顺德美食的美味与精彩。至于“音乐＋美食”这条主线，则包括佛山日报“广佛青年社团文化节”、北滘的主题音乐活动，用丰富的音乐大餐为美食节营造氛围，吸引更多市民和游客参与活动。

2016（春季）顺德北滘美食节，借助自身活动平台，整合美食产业链资源，拓展到主题旅游、优质食材基地、厨具家电产业等领域。美食节现场设有顺德美食区、广府美食区、世界美食区、厨电产品及综合服务区、特色农产品食材区、北滘房展区等，力求做到立足美食，跳出美食，深化美食文化概念，丰富世界美食之都的品牌内涵。

顺德的美食有很多，制作也很是精美，让人看了很有吃的欲望，但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的饮食文化为大家介绍下顺德美食排行榜前十之顺德草鱼肠，让大家来到德顺能吃到地道美食，不枉此行。

顺德草鱼肠

鱼肠一般是指鲩鱼肠，因为鲩鱼（又称草鱼）身体肥大，肠也大，有“吃头”。顺德人将之巧加烹调，创造了煎、焗、炸等多种制法，使之变成肥腴可口而全无腥味的美食。“焗鱼肠”是一款传统的食法。特点是甘香嫩滑，美味可口。

用料：鲩鱼（草鱼）肠500克，鸡

顺德的美食有很多，制作也很是精美，让人看了很有吃的欲望，但是很多人来到顺德却对顺德的美食无从下手。那么本期的饮食文化为大家介绍下顺德美食排行榜前十，让大家来到顺德能吃到地道美食，不枉此行。

顺德美食排行榜前十之大良炒牛奶

大良炒牛奶是一种广东顺德大良地区的特色传统小吃，属于粤菜系。此菜有70多年历史，风行港、澳及华南各地，是中国烹饪技术中软炒法的典型菜例。特点是光亮洁白，鲜嫩软滑，奶味浓郁。

顺德美食排行榜前十之顶骨大鳝

顶

上有天堂，下有苏杭，苏州作为自古以来的鱼米之乡，美食当然不会少啦，那么苏州有哪些美食呢？本期传统节日就带你一起去了解一下，看看鱼米之乡苏州美食节有哪些到底有哪些好吃的。

民以食为天，菜以味为先，来到苏州怎能不去尝尝当地的美食呢？苏菜口味偏甜，食品品种繁多，经过几千年的发展，至今已有苏式菜肴、苏式卤菜、苏式面点、苏式糕点、苏式糖果、苏式蜜饯、苏州小吃、苏州糕团等12大类。

苏州招牌菜

苏菜根据不同时节，特色菜肴也不尽相同。

碧螺虾仁

以太湖流域活河虾与洞庭东、西山名茶碧螺春烹制而成，具有浓厚的苏州地方特色。

虾仁主要选用东山一带白壳虾最佳，主要是将活虾挤出虾仁，加上精盐、鸡蛋清、干淀粉制成的浆汁，待熟猪油锅烧至五成热时，将虾仁溜至呈乳白色，漏勺沥去油，再以旺火复炒，此时加预先用5克碧螺春茶叶泡出的茶水及味精，不可多炒，仅颠翻数下即出锅装盘。同时以泡过的茶叶作围饰边，绿白相映，形美味鲜。

松鼠桂鱼

此鱼色泽酱红，外脆内嫩，甜酸适口，乾隆食后大为赞赏，松鼠鱼便传扬出名。 如今，松鼠鱼以桂鱼作原料。桂鱼肉质细嫩，骨疏刺少，经剞花、油炸后、头大口张，尾部翘起，内似翻毛，形似松鼠，浇上虾仁、笋干、番茄酱卤时还会发出嗤嗤如松鼠的叫声。

提醒：唐诗中有“桃花流水鳜鱼肥”，因而品尝松鼠桂鱼最佳时节，当推每年三、四月间。

太湖银鱼

春秋战国时期，太湖就盛产银鱼。清康熙年间，银鱼被列为贡品，与梅鲚、白虾并称为太湖三宝。银鱼形似玉簪，色如象牙，软骨无鳞，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、铁、核黄素、钙、磷等多种成分。日本人称其为“鱼参”。银鱼可炒、可炸、可蒸、可做汤。银鱼炒蛋、银鱼氽汤、银鱼丸子、芙蓉银鱼等都是苏式菜肴中的名菜。

鲃肺汤

鲃肺汤是苏州木渎石家饭店的传统名菜。采用斑鱼之肝，辅以火腿、香菇、笋片等，用鸡清汤烧制而成。斑鱼腹白，背青灰，有斑纹，可鼓气如球浮于水面，是苏州的特产。此鱼每年秋季上市，肉质细腻，风味独特，汤清味鲜。

[典故]原名“斑肝汤”。上世纪20年代一中秋期间，着名书法家、国民党元老于右任先生偕夫人到太湖游玩赏桂，归途中路过木渎，他到镇上石家饭店用餐。为了招待于先生，店家特地做了道斑肝汤。没想到于先生食后对此汤情有独钟，赞不绝口即兴挥毫写下：“老桂开花天下香，看花走遍太湖旁，归舟木渎犹堪记，多谢石家鲃肺汤”的诗句。

鱼肝在民间俗称“鱼肺”。当时为诗中的这个“鲃”字，有人在报纸上写文章讽刺于先生不辨“斑”、“鲃”，因而引起一场笔墨官司。谁知报纸上争来争去，却把“斑肝汤”的名声越炒越大，最终成为名扬大江南北的珍馐。

西瓜鸡

以肥嫩母鸡为主料，将鸡放入西瓜内，倒入鸡汤，并放进火腿片、笋片、香菇等，加原汤，盖上瓜盖，蒸几分钟后便可上桌。西瓜鸡味美清香，汤清瓜香，营养丰富，是苏州传统的时令名菜。

响油鳝糊

苏州菜肴中以黄鳝为原料的有不少，而响油鳝糊有名就在于“响油”上，鳝糊被端上桌后盘中的油还会噼啪作响。这道菜品需要取活的鳝经沸水烫泡后，划出鳝丝，将炒锅内熟猪油烧至七成热，投入葱花放入鳝丝炒透，最后淋上醋后把鳝鱼倒入盘中扑上胡椒粉。鳝肉鲜美、香味浓郁、开胃健身。

美食虽然好吃，但也不能暴饮暴食。而在小孩子眼中，美食节又是一种怎样的情况呢？本期传统节日就带你一起去看看在孩子眼中的美食节是怎样的，看看他们写的美食节文章400字。下面就一起来看看吧。

美食节作文400字一：美食节

我们学校要举行美食节，老师让我们每人做一道菜带到班里去比赛，看谁做得最好吃。

星期天，我让妈妈去买一条黄瓜，我要做我最拿手的凉拌黄瓜。我忙了好一会儿，终于做好了一道色味俱全的凉拌菜。我兴致勃勃地带着我的菜去参加比赛了。

我一进班里，就被那五颜六色的菜肴和香味扑鼻的气味整得我直流口水。我开始品尝每一个同学的菜。我最欣赏的是番茄炒蛋和鸡脆骨。番茄炒蛋的造型非常独特。番茄是月牙形的，他们均匀地躺在盘子的边缘。鸡蛋炒成一块一块的，像一张金黄色的地毯铺子盘子的中间。鸡脆骨更加好吃。大家一拥而上，把鸡脆骨一扫而光，好像我们跟鸡脆骨有仇似的。心想，我也要学着做。虽然我们吃得厉害，但我们并没用忘记老师。我们往老师盘子里夹菜，使她们的盘子堆积如山。老师们脸上洋溢着幸福的笑容。

激动人心的时刻来临了，开始投票决定谁是厨神。同学们都很严肃，也很紧张。虽然我没有被选上，但是下次我一定会努力，争取拿到厨神的称号。

美食节作文400字二：美食节

今天是个快乐的晚上，我们全家吃完丰富的晚餐后要去歌剧院。

到了歌剧院，那里已经是人山人海，可真热闹。我看见了有很多小猪以友好的方式来欢迎我们，还有两位穿着五颜六色衣服的仙女随着音乐翩翩起舞，中间有几条鲤鱼在浪花中配舞呢。

随着人流，我们来到了一个奇怪的摊位。他们的促销方式真是与众不同。那些摊主边随着音乐舞动，边烤着羊肉串，另外一只手配合着摇动着扇子，像是只彩色的蝴蝶在火中飞舞，人们欣赏着，沉醉在音乐和香味中，久久不愿离去。

一路上，妈妈死死拉住我的手，像是怕我溜走了似的。我们艰苦地移动着自己的身体，钻进一个比较拥挤地摊位，我看到了这个摊位的招牌“洪七公叫化鸡”。只见一个厨师拿出一团黄泥，放在板上飞快揉起来。不一会儿，黄泥就变成了一个大泥饼。接着厨师又拿出了一只肥鸡，外面便熟练地包上了荷叶，还有刚做好的大泥饼。然后，放进一个大桶里烤，不一会儿，桶里就发出了阵阵香味，我口水都要流出来了。

人们带着满载而归的喜悦和笑容依依不舍的离开了。

美食节作文400字四：美食节

今天下午，我放学回到家，妈妈说，今天晚上我们去体育中心过美食节吧，我听了立刻拍手称快。

在路上，我既兴奋，又激动，因为这是我第一次参加，不知道美食节是什么样的，只听说有很多好吃的，可是到底会有什么呢？

有一个食品的名字很有趣，叫撒尿牛丸，当我看到这个名字时，觉得很恶心，但是走近一听，卖撒尿牛丸的人喊的是：能撒尿的牛丸，走过路过不要错过！我忽然就明白了，原来就是吃一口下去，就会有汤流出来的牛丸，所以用了撒尿牛丸来吸引人们。

然后我们还品尝了烤羊肉串、烤鱿鱼等，味道都很好，但是，我觉得他们有些地方做的不对，比如：那里有鲨鱼肉、鲸鱼肉、狐狸腿，梅花鹿肉，这些动物都已经快灭绝了，他们还拷着卖？当然烤的这些肉有些是假的，但是也不能用这些名字来骗人吧？我觉得这样不好！

吃的时候感觉很痛快，可是回来的路上肚子有点隐隐作痛，看来这是去美食节的另一个坏处：暴饮暴食对身体不好。大家要注意哦，你们去的时候可要有所节制啊。