龙抬头吃什么传统食物 二月二吃什么_二月二日龙抬头的由来 龙抬头是指什么

在民间对于龙抬头这个节日是比较重视的，在龙抬头的时候会有很多的讲究，还有很多的习俗，那么龙抬头吃什么传统食物呢？二月二吃什么呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

龙抬头吃什么传统食物

饺子

饺子有的形似元宝，有的形似耳朵，龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着，好吃不如饺子”，在“龙抬头”这天，讲究吃“肉菜饺子”，即馅中有肉又有菜，取“肉菜”之谐音“有财”，寄语新年财源滚滚之意。

炸油糕

在北京、天津等一些地

龙抬头在每年农历的二月初二，是我国的重要节日之一，虽然随着时代的发展其意义渐渐淡化，但在在广大劳动人民心中，龙抬头还是有不俗的地位，那么本期老黄历带大家了解一下，　二月二日龙抬头的由来，龙抬头是指什么吧。

二月二日龙抬头的由来

中国民间认为，龙是吉祥之物，主管云雨，而农历“二月二”这天是龙欲升天的日子。从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”、“惊蛰”和“春分”之间，我国很多地方已开始进入雨季。这是自然规律，但古人认为这是“龙”的功劳。而且，龙在中国人的心目中有着极高的地位，不仅是祥瑞之物，更是和风化雨的主宰。因此，便有了“二月二，龙抬头”之说。

龙抬头是指什么

“龙抬头”的说辞，来自古老的天文学，上古时代人们选择黄道赤道附近的二十八个组星象作为坐标，以此作为观测天象参照物。古人根据日月星辰的运行轨迹和位置，把黄道附近的星象划分为二十八组，俗称“二十八宿”。“宿”表示居住。因为它们环列在日、月、五星的四方，很像日、月、五星栖宿的场所，所以称作“宿”。

“二十八宿”按照东西南北四个方向划分为四大组，产生“四象”：东方苍龙，西方白虎，南方朱雀，北方玄武。在东方的7个宿分别叫做：“角、亢、氐、房、心、尾、箕”，七宿组成一个完整的龙形星象，人们称它为“东方苍龙”，其中角宿代表龙角，亢宿代表龙的咽喉，氐宿代表龙爪，心宿代表龙的心脏，尾宿和箕宿代表龙尾。在冬季，这苍龙七宿都隐没在北方地平线下，。惊蛰至春分间，角宿（角宿一星和角宿二星）就从东方地平线上出现了，这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称“龙抬头”。龙抬头是指苍龙七宿群星在天空的隐现变化，并非是真有一条动物之龙在变换。

龙抬头是我国的农历节日，在龙抬头的时候，也有许多的传统习俗，而这其中就有许多的传统美食，那么二月二龙抬头吃什么呢？传统食物有哪些呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

二月二龙抬头吃什么

春饼

吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的，一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性，内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等，一起卷进春饼里，蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃，真是鲜

每年农历的二月初二被称为龙抬头，是我国的传统节日之一，人们在这一天会敬龙祈雨，让老天保佑在新的一年能够丰收。而除此之外龙抬头这一天还有许多传统习俗，那么本期老黄历带大家了解一下，龙抬头的传统习俗有哪些吧。

龙抬头的传统习俗有哪些

踏青

费着《岁华纪丽谱》中记载：“二月二日，踏青节。初郡人游赏，散在四郊。春游千万家，美人颜如花。三三两两映花立，飘飘似欲乘烟霞。”

剃龙头

民俗上认为在二月二这天剃头，会像龙一样从冬眠中醒来，开始活动。据说二月二剃龙头，能够带来一年的好运。古时候有正月里不剃头的习俗，沿袭到今，就是不管头发多长，都要一直等到二月二才理发。所以整个正月里，理发店门可罗雀，生意很少。而一到二月二这天，来理发的人就络绎不绝。对这一天来理发的人来说，重要的不是理发本身，而是讨个吉利：大家都来剃龙头。

引钱龙

我国山东等地区过春龙节，用灶烟在地面上画一条龙，俗称引钱龙。俗信引龙有两种目的：一是请龙回来，兴云布雨，祈求农业丰收；二是龙为百虫之神，龙来了，百虫就躲起来，这对人体健康、农作物生长都是有益的。清咸丰《武定府志》：“以二日为春龙节，取灶灰围屋如龙蛇状，名曰引钱龙，招福祥也。”

吃猪头肉

二月初二吃猪头肉也有说法。自古以来，供奉祭神总要用猪牛羊三牲，后来简化为三牲之头，猪头即其中之一。

忌用针线，恐伤龙眼

二月二这天，古籍记载：“闺中停止针线，恐伤龙目也。”据说“龙抬头”这日用针线，会伤害龙的眼睛。姑娘媳妇们正好可以不用做针线活，嬉戏玩闹了。

龙抬头是一个传统节日，而在不断的发展和变化当中形成了许多的文化以及习俗等等，那么龙抬头的传统食物是什么呢？有哪些美食呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

龙抬头的传统食物

1、葱饼

有些地方二月二吃的饼叫“龙鳞饼”，而吕梁地区这天吃煎饼或葱油烙饼，称为“揭龙皮”。太原地区这天除吃烙饼外，还有吃水饺，叫做“吃龙耳”，晋南这天则一定要吃麻花、撒子，谓之“啃龙骨”。

2、饺子、驴打滚（财源滚滚）

在“龙抬头”这天，讲究吃“肉