【健康饮食】粗粮怎么做好吃_健康饮食文化 鹿茸怎么吃补肾

如今进入了老龄化时代，人人的养生已经是非常重要的事情。古代的时候人们没有细粮更好的食物可吃，所以粗粮便是他们的食物。如今人们山珍海味吃多便也会想要偶尔吃粗粮养生。本期小编就带你去健康饮食文化看看粗粮怎么做好吃。

薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。

玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。

小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。

玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。

腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。

淮阴玉米山芋粥：用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆。

腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。

鹿茸，是指梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。它是一种十分名贵的药材，在古代只有贵族才能一饱口福。早在汉朝时期，就有鹿身百宝，象征着灵丹妙药，而其中的鹿茸更加是宝中之宝。有许多的老年人喜欢用鹿茸来泡酒喝。本期的健康饮食文化，为你解析。

鹿茸怎么吃

中医认为，鹿茸味甘微咸而性温，归肾、肝经，具有壮肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的功效。总之，鹿茸的确是款养生珍品，但只有应用得当，方能发挥其应有的效用。

鹿茸山药酒

鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。制法：将鹿茸，山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。功效：补肾壮阳。适用于性欲减退，阳痿，遗精，早泄；肾阳虚弱的遗尿，久泻，再生障碍性贫血及其它贫血症。

壮阳益肾酒

蛤蚧1对，海马10克，鹿茸10克，红参15克，枸杞50克，淫羊藿30克，五味子30克。上药用2500毫升白酒浸泡7天后即可饮用。口服。每天临睡前饮35毫升，2个月为1疗程。功效：补肾壮阳。阴虚阳亢者忌用。

参茸海马酒

人参15克，鹿茸10克，大海马1只。上药切碎成粗末，纱布袋装，用白酒1000毫升浸泡。14天后取出药袋，压榨取液，将榨取液与浸出液混合，静置后过滤即得。口服。每次20毫升，每天2次。功效：补肾强身，提神回春。用于肾亏畏寒，阳痿不举，精神萎靡。阴虚阳亢者忌服。阳虚畏寒甚者可用红参，一般则用生晒参。全方温阳益气力甚，故阴虚阳亢者忌服。

人参鹿茸酒

红参20克，鹿茸10克，白糖150克。上药切碎成粗末，纱布袋装，用白酒1000毫升浸泡。7天后取出药袋，压榨取液。将榨得的药汁与浸出液混合，静置后过滤即得。口服。每次10~15毫升，每天2次。功效：补气助阳，益肾填精。用于肾精亏损，气血不足，阳痿，以及更年期综合征。阴虚火旺及高血压病者忌用。人参，鹿茸是中药补品中常用的，也是知名度较高的名贵药材，但不能滥用。红参补气，配伍鹿茸后益气助阳之力更强。

现在人们的生活水平提高了，物质生活也比较的丰富。特别是对于零食，很多人发自心底的喜爱，周末宅在家里看看电影玩玩游戏，再来一些美味的零食，那真是十分的享受。那么本期的健康饮食文化，为你解析。

1、海苔含丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，清理附着在肠道壁上的毒素垃圾，并及时排出体外。此外，海苔还有一个鲜为人知的作用，生发养发，让发根更强健，头发有光泽。

2、酸奶具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。对于那些长时间面对电脑，每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说，利用午饭的时间喝一杯酸奶，对于健康非常有益。

3、蓝莓有助于改善人类与其他动物中枢神经的功能，从而逆转因衰老而造成的神经信息传导减缓、认识能力蜕化。

4、开心果，压力长期得不到释放，容易出现抑郁，悲观厌世情绪，常吃开心果能释放长期积压的不良情绪，放松心情。此外，常吃开心果还可以降低血液粘稠度，改善动脉硬化。

5、核桃营养丰富，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑，治疗失眠健忘。

6、绿茶对眼睛是有好处的，像胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜和肝脏、大豆、奶酪、鸡蛋等眼睛都是有好处的。在注意饮食方面外，也要养成科学用眼，不要在灯光黑暗下看书，不要长时间玩电脑、看电视，懂得眼部保健。

7、花生米，花生含有丰富的补铁元素，能促进骨髓的造血能力，快速补血，很多名贵补血保健品就含有花生红衣。此外，儿童多吃花生还可以促进骨骼生长，利于身体发育。

8、葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明，在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症发病率也明显减少。这是因为它含有白黎卢醇，可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

民以食为天，在我们日常的生活中，吃饭十分的重要。现如今不像以前，有肉吃就满满的感动的，现在是要吃的有营养，吃的好。那么每天怎么样饮食才好呢？本期的健康饮食文化，为你解析。

怎么饮食才健康

1、少吃食盐

每人每日所摄入的食盐量应减少至2300毫克（约一茶匙）以内。

2、不吃汤泡饭

许多人喜欢吃一口饭喝一口水（汤），或者干脆直接将饭泡进汤里，吃汤泡饭。而这种吃法很不科学，不利于身体健康。

3、边吃边聊好

人在进餐以后，要借助消化液的功能，才能有最好的消化吸收。无拘束地谈话进餐，大家都高兴，此时，胃部消化液分泌能达到最佳状态。

4、饭前喝汤最健康

一般情况下，人的胃经过4小时的运动后，存在于胃中的食物已经消化掉，这时吃饭对胃的刺激最大；先喝汤可减轻硬食物对胃的压力与刺激，对胃起到很好的保护作用。

5、多吃蔬菜少吃肉

吃多了肉会让人的身体处于一种酸性的状态，容易犯困容易疲倦，蔬菜则是最好的碱性食物，补充各种维生素，还能让人一整天都神清气爽呢。所以混饭局的筒子们不如多点些蔬菜吧，经济又健康！

再过几天人们就将迎来2018年的元旦，届时三天的小长假又是难得的吃喝玩乐好时机了，不过正所谓是“每逢佳节胖三斤”，节日期间的饮食虽好，也要注意健康，那么就让老黄历为你介绍元旦饮食注意事项，看看怎么吃才健康。

汤汁鱼肉少量摄取

如果希望在餐桌上减少油脂的摄取，建议少吃油炸的菜肴，或者将裹粉及肉类的外皮去除，而汤汁、浓汤和菜汁尽可能也少喝。此外，避免摄取过多的蛋白质与胆固醇。鸡、鸭、肉等动物性食物要避免过量，否则人体呈酸性体质，容易疲劳。

酒加冰块降低浓度

在用餐当中，饮料也是必要的；怕胖的人，建议最好选择矿泉水或无糖的乌龙茶，若要喝酒助兴的话，就多加一些冰块，以降低酒精的摄取量。饮酒要限量，少许酒可促进胃液分泌，有助消化，促进血液循环。

饭后不要马上吃水果

饭后马上吃水果不利于身体健康，这是因为食物进入胃以后，需要1—2小时的消化时间，才能缓慢排出。如果在饭后立即吃水果，就会被先吃的食物阻滞在胃内，水果中的果糖不能及时进入肠道，以至在胃中发酵，产生有机酸，引起腹胀和腹泻。

切勿暴饮暴食

暴饮暴食会诱发肠胃功能障碍，会出现肠胃不适、腹泻、恶心等。