北方过小年吃什么 有哪些美食_民俗趣谈：过小年南北方为何差一天

在不同的节日的时候，会有许多不同的习俗活动，而这些的活动也是为了庆祝节日的到来，那么北方过小年吃什么呢？有哪些美食呢？接下来就跟随本期的饮食文化一起来看看吧！

北方过小年吃什么

关东糖

关东糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前后才能吃到。关东糖是用麦芽、小米熬制而成的风味特殊的糖制品。关东糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。祭灶时，要把关东糖用火烤融化涂在灶王爷嘴上，这样他到玉帝那里就不能讲坏话了。

糖瓜

“二十三，糖瓜粘”，这首

过小年是我国民间一年一度的重要节日活动，但在不同地区，小年具体日期并不相同，北方过小年一般是在农历腊月二十三，但在南方一些地方，时间却是在农历腊月二十四，那么南北方过小年为何差一天呢？就让传统节日为你细查典故。

民俗专家表示，清朝中期之前，小年祭祀多选择在腊月二十四，而在腊月二十三过小年，很大程度上是受到清朝官方祭祀的影响。根据民俗研究，小年源于上古时期人们对火的崇拜，在殷商时期的“五祀”和西周的“七祀”中，“祀灶”都是重要内容。

魏晋之后，作为“祀灶”对象的灶神逐渐被人们所接受，小年作为节日基本成型。清朝之前，小年祭灶都在腊月二十四，如在成书于宋末元初的《梦粱录》中，就有“（腊月）二十四日，不以穷富，皆备蔬食饧豆祀灶”的记载。

民俗专家告诉记者，清朝建立之后，皇家通常选择在腊月二十三日祭灶，《清史稿》就有“惟十二月二十三日，宫中祀灶以为常”的记载。到了清中期嘉庆、道光年间，由于距离政治中心较近，北方民间小年祭灶时间受官方影响逐渐变为腊月二十三日，南方大部分地区则沿用旧历。

民俗学家表示，尽管在小年时间上不同地方存在差异，但各地年俗相互影响融合却是大势所趋。如今过小年，不管在南方还是北方，祭灶仪式越来越少，取而代之的是吃糖、扫屋等相对简单的礼俗。如果有条件，大多会准备一桌“小年饭”，全家也真正进入了“春节节奏”。

冬至是我们当今中国的一个传统节日，也是一个内容比较丰富的节日，是一个比较受老板姓重视的一个节日。冬至经过了很长时间的发展，也已经形成了一个独具特色的节日。那么，到冬至的时候，其实每个地方的美食都不太一样。

接下来，就让我们一起从饮食文化的角度一起来看看冬至美食的北方饺子与南方汤圆文化吧！

冬至是一个内容丰富的节日，也是节气中比较受老百姓重视的一个日子。冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。冬至吃什

大家都知道春节之前有一个重要的日子就是小年，由于文化差异，许多地区小年的日期也不相同，南方过小年是在腊月二十四，而北方则是在腊月二十三，小年这一天有许多的习俗，南北方相差不是很大，对于吃的东西，则有一些差异，过小年吃什么，北方过小年又吃什么呢？接下去就让老黄历来给大家详细介绍一下吧。

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北方小年吃啥

饺子

北方腊月二十三的晚上一般要吃饺子，因为这天要送灶王爷上天汇报工作，人们煮好饺子端端正正摆在供台上，取意“送行饺子迎风