关中第一大集 三原腊八会_陕西关中腊八节风俗

陕西省咸阳市三原县，在清代至民国中期曾是我国西北的金融中心，古人称其“市廛极盛，集四方商贾重赀，昏晓贸易”，并有“龙镇小长安”之称。每年腊八节（即农历腊月初八）农历腊月初八至小年（即腊月二十三）期间，三原当地惯例要办腊八会，这可是名闻北中国的盛会，那么就让老黄历为你介绍，关中第一大集：三原腊八会。

三原县城在龙桥镇，至清“市廛极盛，集四方商贾重赀，昏晓贸易”，以盐业及茶、布匹、丝绸、药材贸易为大宗，计有米麦市、驴马市、猪羊市、丝市、纸张花布市、盐枣市、铁器市、手帕市、纸市、板木市、果子市、菜市、柴炭市，号称“龙镇小长安”。

明李维桢《温恭毅公创建龙桥碑记》中记载说：“陕以西称壮县曰泾、三原，而三原为最。沃野千里，多盐筴高赀贾人，圜阓骈比，果布之凑，鲜车怒马者，相望太仓，若蜀给四方镇饷，岁再发辐，若四方任辇在牛，实绾毂其口，盖三秦大都会也。”

当地一年一度的腊八会，则号称“关中第一大集”，名闻北中国。三原腊八会设于三原南关西巷子外，占地三百亩，会期从腊月初八至小年（腊月二十三）达半月之久。会场自成街巷，按行业扎帐设棚，为省内最大牲畜交易市场。

盛会期间，日上市千余宁、青、蒙结帮的群马；北路耀州的缸瓮盆罐、杯碟盅碗；新疆、青海、甘肃驼队运来的青盐、毛布、药材、皮货；内地供给边地的茶叶、丝绸、百货。东路干果山货，各色小吃，一应俱全。

会场上，远近游人冠盖如云，热闹非凡。南北会场两台大戏竞相争胜，台下万头攒动，喝彩雷吼。河南马戏团、河北的“鼓楼杆”、卖艺的、说书卖唱的、拉洋片的、古玩字画的摊前围得水泄不通，掌声、啧啧叫好声不绝；算卦、赌博、抽签杂于其间。

清末有诗夸赞三原的腊八会，是“扑面尘沙眼不开，八面仕女似风来。驾牛驾马车如许，扎遍南台与北台。更从何处问繁华，演武亭前各自夸。公子冶游争似锦，美人姿态艳如花”，道尽其盛况。

每年农历腊月初八的腊八节，全国普遍要吃腊八粥、腊八面之类应景的食品，但具体到各个地区，总还是会有些不一样的民间习俗，那么就让老黄历为你介绍，陕西关中腊八节风俗。

西安市

农历腊月初八，西安地区的人们普遍要吃“腊八粥”或“腊八面”。“腊八粥”用江米、黄米、高粱米、大豆、云豆、豇豆等熬制，一般为早餐食用。腊八粥内煮上面条或面片便是“腊八面”。

咸阳市

兴平人讲究腊八吃粥，要凑够八样东西，如糁子、大小米、大小豆、豆腐、粉条、大肉、青菜、豆芽等。还有一句俗语：“腊八姓张，越吃越香。”长武民谣则说：“鸡儿鸡儿吃腊八，明天给娃下圪塔（鸡蛋）。”

咸阳各地腊八均讲究吃粥，但北原以粘米黄豆煮粥，又以大肉、萝卜、菠菜、芫荽、豆腐等烹调五香汤；南原在粥中杂以斜形面片、麦仁和蔬菜，凑够八样，要求当日太阳冒尖前即吃。俗云：“腊八吃早，地里不长草。”

饭后，人们还要用残粥喂牛、猪、鸡，涂抹树木花草之类，以取吉利。乾县人爱吃腊八面，内有豆、米、红萝卜、豆腐等，要连吃几顿，意取为不缺吃。从这天起人们开始办年货，即“过了腊八闻年气”。淳化人说“吃过五豆腊八，有钱尽量少花”，告诫人们年节将到，要注意节俭。

旬邑人腊八节家家吃面条，也有的吃麻食面，用臊子汤。当天早晨，男人们黎明即起，纷纷奔向井台打水，据说谁打上第一桶水，谁来年就会交上好运。吃完腊八面，人们还搬出封存了一年的锣鼓家伙，用火燎烤后开始操习。“过了腊八，锣鼓铿锵”，“吃了腊八面，一天长一线”，妇女们赶集上会买线，开始给孩子准备新衣过年。

礼泉民间腊月初五有吃“五豆”的习俗。这一天早上家户户都要吃五样豆子煮成的“五味稀粥”，以予祝来年五谷丰登，表示对未来生活的渴望。

铜川市

铜川王益区腊八习俗：早晨，吃小米粥烩面条，多用猪肉、豆腐、红萝卜、菠菜等作臊子。左邻右舍互相赠送，谓之“散腊八粥”。铜川地区的农村，还流传着在腊八节当天不能给幼子、幼女剃头理发的习俗。

渭南市

渭南人民这一天家家食腊八粥或腊八饭。腊八饭，是以各种豆类特别是豇豆先煮熬，再放入小米、大米、核桃仁、花生米、毛栗子、红枣等，最后下面片而成。腊八饭不仅人食，而且让鸡狗牲畜也食，甚至涂于树上，舍于路旁，大作佛事。

在陕西渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户要吃的是腊八面。陕西富平县的农家，在腊八节这天酿酒，叫腊脚或酒引子。

宝鸡市

宝鸡人民过腊八节：早晨，有大肉、蔬菜、瓜果、豆类混掺做粥吃之俗，并将果树砍些小口，以粥浇之，谓此可使来年果子丰收。宝鸡市的陇县农村，在腊八粥内煮荞面饺子，俗称雀儿头。腊八节当天五更时，当地农民不见日光，敲取大冰块置放于粪堆之上，俗称堆球狗。