中国的统一标准时间：北京时间由来_中国五大面食之一北京杂酱面

每天我们都是看着时间过日子的，一天分为24小时，而我们常说的就是早上、上午、中午、下午、晚上、半夜、凌晨。每个都有相对应的时间。那么，你知道时间的划分是怎么来的吗？北京时间又是怎么来的？一起来北京文化看看吧！

我国采用北京所在的东八时区的区时作为标准时间，称为北京时间。北京时间是东经120度经线的平太阳时，不是北京的当地平太阳时。北京的地理位置为东经116度21′，因而它的地方平太阳时比北京时间晚约14分半钟。北京时间比世界标准时间早8小时。

地球一周被分成24等份，每一等份为一个时区。这样一个时区是经度15度。一天24小时，所以相差一个时区就相差一个小时。经度零度即子午线的时间为世界标准时间。由于子午线穿越伦敦附近的格林威治市，故称格林威治时间，这也是英国的标准时间。北京的经度是116度21分，所以在子午线往东第八个时区内。即东八时区。8×15＝120，所以东八时区的区时为东经120度的时间，就是北京时间。

我国幅员辽阔，从西到东横跨东五、东六、东七、东八和东九五个时区。中华人民共和国成立以后，全国统一采用首都北京所在的东八时区的区时作为标准时间，称为北京时间。

原来，地球上不同地点的人，看到太阳通过天体子午线的时刻（即正午十二时）是不一样的。为了统一，天文学家规定东西两地相隔经度十五度，时间就差一小时。地球自转一周为三百六十度，一天分成二十四小时，所以地球一小时就等于自转十五度。国际上把全球分为二十四个“时区”，我国使用的是东经一百二十度的标准时间，属于东八区，“北京时间”就是东八区时间。

北京由于出众的地理环境和特殊的战略地位，使得这里成为了经济，政治和文化的中心。各地方文化在这里交织，最贴近生活的便是这里的饮食了，它融合全国各地的特点。

今天小吃文化大全就要介绍北京特色小吃炸酱面。

“青豆嘴儿、香椿芽儿，焯韭菜切成段儿；芹菜末儿、莴笋片儿，狗牙蒜要掰两瓣儿；豆芽菜，去掉根儿，顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿；心里美，切几批儿，焯江豆剁碎丁儿，小水萝卜带绿缨儿；辣椒麻油淋一点儿，芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码儿。”这说的是老北京杂酱面这美妙的食物。

老北京杂酱面，是将气味芳香的黄酱和筋道的面条结合，混上四季时蔬的清香，汇合成锦绣的一碗，看似简单，味道却又香厚丰富。

炸酱面是北京极具特色的传统面食。尤其到了夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，营养丰富，美味十足。炸酱面的关键就在这炸酱上，用料和制作都很讲究。一定要用六必居的干黄酱和天园酱园的甜面酱小火慢熬，肉要选肥瘦相间的五花肉。

菜码非常丰富，必不可少的有黄瓜、心里美萝卜、黄豆、豆芽、白菜丝等。当然菜码不局限于这些，完全可以依照自己的喜好或手头的材料来搭配。吃炸酱面的时候大蒜也是不能少的，可以起到杀菌消毒的作用。

关于吃面，老北京话有个词－－“锅挑儿”，意思是指面条煮熟后直接捞到碗里吃。与之相对的是“过水儿”，是指面条出锅过冷水后再吃。通常炎热的夏天大家都爱吃“过水儿”面。

但是时间的列车来到了这年的夏至节气，太阳将基本上直射在北回归线上，意味着北半球将迎来一年中白天最长的时候，那么在这天如果我们想在北京观察日出的时间，应该选择在什么时候才能恰好遇到呢？

已知日光在地球上的直射点纬度a，求地球上任何一点（已知纬度为b）的日出时间，得到过一个公式：t＝12＊arccos（tga＊tgb）／π（适用于北半球）。

夏至日：太阳直射点也在北回归线，a＝b＝23°26′，带入公式得t＝5。28——早上5点16分48秒。

日出时间和日落时间是以中午12点为对称的，冬至日北回归线的日落时间为傍晚5点16分48秒，而夏至日的日落时间为傍晚6点43分12秒。

事实上，大气层还有折射作用，所以真实日出时间会比根据以上公式计算出来的时间稍微更早一些。

夏至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最北端，几乎直射北回归线（北纬23°26＼＇），北半球的白昼达最长，且越往北昼越长。夏至以后，太阳直射地面的位置逐渐南移，北半球的白昼日渐缩短。民间有“吃过夏至面，一天短一线”的说法。而此时南半球正值隆冬。

京剧在现实生活当中也被我们称为“平剧、京戏”。京剧是我们中国影响最大的一种戏曲剧种，分布地是以北京为中心，遍及全国。很多人对于京剧都有不一样的理解。那么，大家对于北京的京剧文化是否了解呢？

接下来，就让我们一起从城市文化的角度一起来看看北京京剧文化吧！

京剧发展

京剧是在北京形成的戏曲剧种之最，至今已有200年的历史。它是在徽戏和汉戏的基础上，吸收了昆曲、秦腔等一些戏曲剧的优点和特长逐渐演变而形成的。清代乾隆五十五年（1711年）起，原在南方演出的三庆、四喜、春台、和春四，四大徽

节气冬至是古时候人们最早确定下来的一个节气，一直影响至今。在这天阳光几乎直射南回归线，造成地球的北半球处在了一年中白天最短的一天，那么在首都北京冬至这天什么时候能看到日落呢？

已知日光在地球上的直射点纬度a，求地球上任何一点（已知纬度为b）的日出时间，得到过一个公式：t＝12＊arccos（tga＊tgb）／π（适用于北半球）

冬至日：太阳直射点在南回归线，a＝－23°26′，北回归线的纬度b＝23°26′，所以日出时间t＝6。72——早上6点43分12秒。日出时间和日落时间是以中午12点为对称的，冬至日北回归线的日落时间为傍晚5点16分48秒，而夏至日的日落时间为傍晚6点43分12秒。

事实上，大气层还有折射作用，所以真实日出时间会比根据以上公式计算出来的时间稍微更早一些

冬至（wintersolstice），是中国农历中一个重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。