禅宗文化之禅茶茶道的步骤总共有多少步_独特的台湾茶道文化

禅与茶，总是密切相关，禅茶作为禅宗文化的一部分，其韵味之悠长，令人神往。

禅茶中有禅机，其每道程序都源自佛典，细细品味，能助启迪佛性，昭示佛理。

那么今天就让我们一同来了解禅茶茶道的步骤，感受禅茶的芬芳。

一、礼佛：焚香合掌

焚香合掌，同时播放梵乐或梵唱音乐，让身心沉浸于幽雅庄严、平和的佛乐声，牵引到虚无缥缈的境界，使烦躁不宁的心平静下来。

二、调息：达摩面壁

达摩面壁是指禅宗初祖菩提达摩在嵩山少林寺面壁坐禅的故事。茶客伴随佛乐坐禅调息，静坐姿势以佛门七支坐法为最佳。

三、煮水：丹霞烧佛

丹霞烧佛典出于《祖堂集》卷四。据记载丹霞天然禅师于惠林寺遇到天寒，就把佛像劈了烧火取暖。寺中主人讥讽他，禅师说：“我焚佛尸寻求舍利子。”主人说：“这是木头的﹐哪有什么舍利子。”禅师说：“既然是这样﹐我烧的是木头﹐为什么还要责怪我呢？”于是寺主无言以对。

四、侯汤：法海听潮

佛教认为“一粒粟中藏世界，半升铛内煮江山”。从小中可以见大，从煮水候汤听水的初沸、鼎沸声中，会有“法海潮音，随机普应”的感悟。

五、洗杯：法轮常转

法轮常转典出于《五灯会元》卷二十。径山宝印禅师云：“世尊初成正觉于鹿野苑中，转四谛法轮，陈如比丘最初悟道”。法轮喻指佛法，而佛法就日常平凡的生活琐事之中。洗杯时眼前转的是杯子，心中动的是佛法，洗杯的目的是使茶杯洁净无尘；礼佛修身的目的是使心中洁净无尘。在转动杯子的手法洗杯时，或许可看到杯转而心动悟道。

六、烫壶：香汤浴佛

用开水烫洗茶壶称之为“香汤浴佛”，表示佛无处不在，亦表明“即心即佛”。

七、赏茶：佛祖拈花

佛祖拈花微笑典出于《五灯会元》卷一。据载：世尊在灵山会上，拈花示众，是时众皆默然，唯迦叶尊者破颜微笑。世尊曰：“吾有正法眼藏，涅盘妙心，实相无相，微妙法门，不立文字，教外别传，付嘱摩柯迦叶”。借助“佛祖拈花”这道程序，展示茶叶。

八、投茶：菩萨入狱

地藏王是佛教四大菩萨之一。据佛典记载，为了救度众生，救度鬼魂，地藏王菩萨表示：“我不下地狱，谁下地狱？地狱中只要有一个鬼，我永不成佛。”投茶入壶，如菩萨入狱，赴汤蹈火，泡出的茶水可振万民精神，如菩萨救度众生，茶性与佛理息息相通。

九、冲水：漫天法雨

佛法无边，润泽众生，泡茶冲水如漫天法雨普降，使人如“醍醐灌顶”，由迷达悟。壶中升起的热气如慈云氤氲，使人如沐浴春风，心萌善念。

十、洗茶：万流归宗

茶本洁净仍然要洗，追求的是一尘不染。佛教传到中国后，一花开五叶，千佛万神各门各派追求的都是大悟大彻，“万流归宗”，归的都是般若之门。般若是梵语音译词，即无量智能，具此智能便可成佛。

从古至今，中国人都很喜欢茶，中国的茶道文化源远流长。家里来客人，喝茶聊天、聊人生，节日送亲朋好友。茶文化可谓是博大精深，被称为美的哲学。每个地方的茶文化是不同的。一起来看下台湾文化中，独特的台湾茶道文化吧。

茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶，增进友谊，美心修德，学习礼法，与提倡“清净、恬淡”的东方哲学思想很合拍。

追溯台湾茶艺之所由来，其实最早应发源自中国广东潮洲的「功夫茶」小壶泡。但传至台湾後，自70年代末叶起，经由无

关于茶道每个地区都有着自己的见解，虽然我国的饮茶历史十分悠久，不过邻国也都是在很久以前就传承了许多的中国传统文化并且是加以改变更适应于当国。

那么，本期茶道知识了解继承中国茶道的日本煎茶道文化介绍。

还想了解》》茶具尿童使用方法

在日本的镰仓时代，小笠原流的远祖小笠原远光是初代幕府将军赖朝的礼宾奉仕官。他初步奠定的幕府礼仪成为了日本传统礼仪的基础。在日本的室町时代（1333—），小笠原家族不仅掌管着幕府礼宾奉仕权，而且接管了天皇的礼宾奉仕权。三菱定纹的设定来自“王”字，代表着小笠原家族礼王的历史。

进入江户时代，日本的幕府政治十分安定，在强调形式主义、尊崇格式和以武士阶级为中心的封建社会中，确立了复杂而严格的仪式活动的形式和内容。从那以后，“小笠原流”作为日本最高礼法的代名词，其礼法统治了日本的礼法界各流。

众所周知，日本茶道是与礼法同步发展起来的。抹茶道形成于室町时代，其开山者是从师于一休禅师的村田珠光。煎茶道则形成于江户时代中晚期，在文人墨客间十分流行，为日本茶文化中的文士茶。

此外，当时从中国传入的大量明清文物、艺术品使煎茶道的内容更加丰富，召来了众多的爱好者，也使日本煎茶道与中国的文人文化结下了密切的关系。时至今日，收藏、鉴赏和使用中国文物仍是煎茶道的一项重要内容。

在日本的明治时代，日本煎茶道得到广泛普及，出现了许多流派。各流派为独树一帜，强调点茶的技巧，墨守程式。一时期，煎茶道被少数人所独占。后来在“让茶回归自然”的高涨呼声中，煎茶道得以健康地发展至今。

小笠原流煎茶道的作法是以小笠原流礼法为基础而形成。大正初期，小笠原流煎茶道的第一代宗家以茶道的精神革命为主旨正式创立了小笠原流煎茶道。

此后，历代宗家继往开来，在时代的变迁中，努力强调社会人的精神革命的同时，完善着小笠原流煎茶道的形式和内容。现在的煎茶方式在保持传统中加入了现代的内涵，收到了礼法与日常生活融为一体的良好效果，被广大日本人民所喜爱。

小笠原流煎茶道的精神：根本理论为“和、敬、清、闲”。根本宗旨为五条，即以诚为贵；莫求技巧；莫夸华美；朴实无华亦文雅；勿以我心为师，做心之师（谦恭自制）。

小笠原流煎茶道的礼法：处身法；行礼法；站坐法；开关门法；用布垫法；作客法；仕奉法；茗主点茶法；童子助茶法；茶具准备法。

若说起茶叶，那可是起源于中国的传统饮品。自古以来一直被名人雅士们所追求的传统饮品除了酒之外便就是茶了，在历史的发展中有着许多的国外使者来求取传统文化。

那么，本期了解起源于中国的日本茶道的步骤介绍。

温壶，烫杯，装茶，高冲，盖沫，淋顶，洗茶，洗杯，分杯，低斟，奉茶、闻香、品茗。

首先点火煮水，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。

将茶叶放入茶壶中，多少以占其容积之七分为宜。——“乌龙入宫”

沸水冲入茶壶中，“高山流水”，即高处直接冲入，使开水有力地冲击茶叶，之后盖沫（将溢出壶顶的泡沫刮去）——“春风拂面”。

盖好壶盖，以沸水淋于壶上。即对茶壶进行淋顶。——“重洗仙颜”

第一壶茶为洗茶不喝，沸水倒入壶中，迅速倒出。以初沏之茶浇冲杯子，称“洗杯”——“若琛出浴”，

第二壶茶，就可以准备斟茶了。

将壶中茶倒入公道杯，为使每个人都能品到色、香、味一致的茶——“玉液回壶”

用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放于茶盘。

将茶分别倒入闻香杯，茶斟七分满。茶水亦应合好斟完，剩下之余津还需一点一抬头地依次点入四杯之中。此过程称为“关公巡城”和“韩信点兵”。四个杯中茶的量，色须均匀相同，方为上等功夫。

主人将斟毕的茶，双手依长幼次策奉于客前，先敬首席，然后左右佳宾，自己最末。

将茶倒入品茗杯（将品茗杯扣在闻香杯上，一指扣品茗杯，两指夹闻香杯，向内翻转），轻嗅闻香杯中的余香。

最后，就可以品茗了，用三指取品茗杯（大指和二指捏杯两端，中指托杯底），分三口轻啜慢饮——“三龙护鼎”。

【结束语】茶道其实与我们平常所泡的茶并无差别，只不过是茶道在更正规的场合做着更正确的步骤罢了。

禅宗，是我国佛教的主要派别之一，主张修习禅定，故名禅宗。

而禅宗文化，就是以禅宗思想为基础所发展起来的一种传统文化。

那么，禅宗文化的代表是谁呢？让我们一起来了解。

一、达摩与慧可

达摩祖师，印度人氏，名菩提达摩。达摩自称佛传禅宗第二十八祖，达摩祖师来中国之初，谒见梁武帝，然而并不契机，遂至嵩山少林寺面壁九年，人称壁观婆罗门。达摩祖师主要宣扬二入四行禅法，对中华文化起了很大的影响。达摩祖师是中国禅宗的始祖，故中国的禅宗又称达摩宗。

慧可，又名僧可，号神光，是汉传佛教禅宗的二祖。他少为儒生时，博览群书，通达老庄易学。出家以后，精研三藏内典。年约四十岁时，遇天竺沙门菩提达摩在嵩洛游化，因志求佛法，即立雪断臂，礼他为师，终得达摩所传心印。此后从祖师学习六年，尽得达摩衣钵真传，是禅宗代表性人物之一。

二、神秀与慧能

神秀和尚，唐代高僧，为禅宗五祖弘忍弟子，禅宗北宗创始人。其少习经史，博学多闻。

五祖之门人中，以神秀为第一上首，称‘秀上座’。五祖示寂后，神秀于北方振锡，故亦称‘北秀’，被尊为北宗禅之祖。北宗主张以笃践实履之精神修行禅法，讲究“渐修”。北宗以长安、洛阳为中心，法运昌隆约一百年，门下俊秀辈出，但传四、五世即告断绝。

大鉴惠能因一偈著名的“本来无一物，何处惹尘埃”受五祖认可，受五祖衣钵，继为第六祖。其后避难南方，住韶阳曹溪，大振禅风，是为南禅宗之祖。南宗弘扬“见性成佛，直指心传”的顿教法门，讲究与北宗“渐修”相对应的“顿悟”，以南、北二宗宗风之异，遂有“南顿北渐”之说。

三、怀让与马祖

南岳怀让从六祖蒙受心印，一生忠实继承慧能衣钵，主张“心性本静，佛性本有”，“觉悟不假外求”，强调“以无念为宗”和“心即是佛”，自称“顿悟法门”，又叫“顿门”，其宗旨“净心、自悟”四字。修行方法简便，僧徒众多，成为中国佛教禅宗正统。其门下的临济宗流传时间长，影响大，在晚唐和宋代先后传入朝鲜、日本。怀让心传由马祖道一继承。

四、百丈怀海

怀海和尚，马祖道一的法嗣，马祖门下三大士之一，开悟后，因住持百丈山，故世称百丈怀海。

怀海的禅学思想，深得祖师惠能和马祖道一的真传，十分强调佛法就在各人心中，不假旁求；学佛就是要消除自心所受妄想的系缚，明心见性，也就是证得佛法。此外，怀海还是唐代著名的佛教改革家，自他于百丈山创建禅刹、订立清规之后，禅宗始脱离禅僧寄住律寺之制。

五、青原行思

行思，又名青原行思，原是惠能大师门下首座，后弘法于吉安市青原山净居寺，为六祖下弘传最盛的两大法嗣（另一法系为怀让南岳）之一，其后出云门、曹洞、法眼三大宗支。

结束语：我国禅宗历史渊源流长，在各个时期都出现过学养深厚的大德高僧，他们成为了禅宗及禅宗文化的代表，也使禅宗能够历经千年，至今不衰。