景颇族特色菜谱，吃过就毕生难忘_独具特色的景颇族婚俗

在每一个民族中，都有属于自己民族特色的饮食文化，在景颇族的饮食中，以米为主食，蔬菜多靠野菜制作，最有特色的要算是舂菜了。那么，景颇族特色菜谱是什么呢？赶紧和小编到景颇族文化中了解吧，看完别流口水。

酸笋烧鱼：

上火，将油烧至七成热，放入洗净去鳃的鱼，炸至呈金黄色捞出控油。然后又在锅中注入油，用葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油、高汤、沸后下鱼、酸笋、辣椒、味精、盐、白糖、胡椒，收至汁浓时装盘。色泽鲜艳、酸辣可口。

舂鳝鱼：

将鳝鱼去头去内脏。蒜、姜拍松，香菜、荆芥切成末。鳝鱼用炭栗火烧成金黄色。辣椒炒熟透，切成米粒。

鳝鱼舂细，放入配料，调料舂细装盘。松脆香辣，别有风味。

景颇蒸肉：

把猪肉或牛肉剁成肉泥，拌上腌菜、盐，辣椒等佐料搓成团用芭蕉叶包得严严实实放到蒸笼里去蒸，或者埋进浅土里，上面烧上一堆火“蒸”熟，这样的蒸肉，野味十足，特别香鲜。

世居在云南的少数民族有很多，景颇族就是其中一个，在这里男女之间表达情意有着特别的方式，他们以树叶传情，不同的树叶，代表不同的语言，表达不同的意思，浪漫又特别。景颇族的人从恋爱到订婚再到结婚都有着特别的习俗，从中你可以了解一些景颇族文化。

景颇山下聚集着一群景颇族男女青年，朦胧的月光中，他们或吹箫或唱歌，情绵意笃。这种热闹场面，当地人叫“串姑娘”（一种求爱方式）。

其实，“串姑娘”是景颇族青年一种极好的自由恋爱方式。青年人到了一定年龄，利用假节日，走亲访友，劳动社交场合，都可以沟通心灵，表达自己的爱慕之情。

“串姑娘”到一定阶段，男方便请“勒脚”（男方媒人）到女方家提亲，一旦女家同意这门亲事，双方便选定良辰吉日，举行婚礼。

景颇族婚礼，有的在下午举行。枪鸣三声，迎亲的队伍回来了。走在队伍前面的（勒脚）肩扛一只红木箱，另一个是“长统”（女方媒人）用背篓背着新被褥，中间是伴娘们簇拥着新娘。新娘上身穿无领黑色斜襟短衣，浮面套着银泡闪亮的大披肩。下围红底绣花筒裙，脚穿皮鞋，羞羞答答，不言不语，来到了一道路障前。

原来景颇族举行婚礼，有个传统习俗。新娘在将到新郎家的路上，要越三道路障。事先，由村子里的孩子们拾来树枝、竹条、旧篱笆等，设置障碍，并分工把守。第一道路障，由一群女孩子把守。这时迎亲队伍中的“长统”走出来，郑重其事地倒出竹筒里的水酒给小姑娘喝，并送上一些喜糖和喜钱，但姑娘们仍不满足，一个劲地喊：“不准新娘过！”正当“纠缠不休”时，伴娘们簇拥着新娘从另一头越过了路障。第二道路障，由一群男孩子阻拦。第三道路障是一些三四岁的娃娃。不同的路障有不同的解决方法，但有一点，都是对新娘的一种良好祝愿。

有的地方，新娘将要进入新郎家时，新郎家大门口要栽上香蕉树，意味子孙后代昌盛。同时还要栽上甘蕉。意味着新生活节节甜。在喧闹声中，新郎拉着新娘的手，通过香蕉和甘蔗林、喜字桥进入洞房。

景颇族，一个充满丰富文化的民族，不论是口头文学还是歌舞方面都特有着不一样的民族魅力，其民族服饰也不例外。那么，现在就让我们一起到景颇族文化中了解关于景颇族男子的服饰吧，看看都有什么样的特点。

景颇族男子多穿黑色圆领对襟上衣，下身着短而宽大的黑裤，包黑布或白布头巾，头巾两边以彩色小绒球作为装饰。

每个小伙子都佩戴着两件引人注目的东西：一只编织细致、装饰着小银泡、小银链的挎包，盛装酒筒、沙桔、烟草、槟榔等物，人们相见，必互递烟草，以示友好。

另外就是一把挂在腰间的长刀。一般景颇族小伙子都有两把长刀，一把是平时劳动用的，一把是在喜庆节日时作为装饰的礼刀。礼刀很贵重，银制的刀把，刀鞘上面还刻着各种花纹。佩戴长刀可以显示景颇族人英勇顽强、刚毅不屈的性格，也是男性勇敢壮美的标志。

景颇族文化底蕴深厚，是中国少数民族文化中浓墨重彩的一笔。每一个城市或者民族都会有一些文化名人，景颇族也不例外，这些人虽然属于不同的领域，但是他们都同样为景颇族文化的进步做出了巨大贡献。接下来我们就一起来盘点一下景颇族的文化名人吧。

抗敌英雄早乐东

景颇族，云南陇川县人，生卒年代不详，陇川县王子树乡的山官。鸦片战争以后，我国西南边疆不断受到英、法殖民主义者的各种侵略。1987年冬，中英两国在陇川勘定中、缅边界时，英国企图在1894年与1897年两个界务条约的基础上，更多地掠夺我国的领土，遂胁迫清政府把界标内移六七十里，此行激起了边疆景颇、汉、傣等各族人民的坚决反抗。

陇川县王子树乡的景颇族爱国山官早乐东也挺身而出，向英国侵略者提出严正抗议，并出示虎踞关、铁壁关两块碑文拓本，证明这块土地历来属于中国领土。当侵略者对此置之不理，我行我素，强行占领我陇川县章凤街时，愤怒的群众在早乐东的领导下拼死抵抗。在战斗中，早乐东勇猛无比，奋力冲杀，把侵略头子奥氏从马上抓下，在其告饶后，将其驱逐出境。

凶恶的侵略者在我国各族人民的英勇抗击下，狼狈逃窜。在保卫章凤街的战役中，景颇族人牺牲了五十多人，为保卫祖国付出了极大的代价。与此同时，早乐东的爱国气节与维护民族尊严的不屈精神是可歌可泣，另后人所敬仰的。

大斋瓦沙万福

景颇族，1900年出生，1979年6月病逝，盈江县卡场乡吾帕斋人。他是一位深受景颇族群众尊敬的着名大斋瓦，也是景颇族民间说唱艺术家。为景颇族创世史诗的流传、搜集和整理作出了重大贡献。他口述了大量景颇族的神话、传说、故事、典故、谚语、谜语等史料，为研究景颇族的政治、经济、历史、宗教、习俗和文学艺术等，提供了大量有价值的资料。他口述的景颇族创世史诗《目瑙斋瓦》和《勒包斋娃》，先后用景颇文和汉文出版。

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灿烂的景颇族文化是中国民族文化中一抹亮丽的色彩。景颇族文化的历史源远流长，从景颇族文化中我们可以看到许多极具民族特色的的文化习俗和民族传统。其中，景颇族的建筑文化就充分凸显了景颇族的别具一格。下面就让我们来深入了解看看景颇族的民族特色吧。

景颇族民居适应其所在地区的自然地理条件，多架空楼居，分低楼和高楼，占地平面多为长条形。景颇村寨大都在高半山上，背山面水而建。多以山区资源丰富的竹、木为构架，片竹或园竹做墙，草顶，屋面呈倒梯形，屋脊向山墙方向伸出以获得较好的防雨效果，其所形成的梯形屋顶四壁低矮的竹楼外貌，是景颇族民居的独特形式。

大山深处散居的景颇族民居都是传统干栏式竹木结构的草房，房架用带树杈的木柱支撑，以藤条绑扎固定，房顶覆盖茅草，墙壁和楼面均为竹篾编织而成，有晒台。

长条式的房屋都在较集中的村落，房屋脊长檐短，也属于干栏式结构，依楼底架空高度分高楼和低楼，以低楼居多，当地称“猪脚屋”。低楼架空离地面不到一米，四壁低矮无窗，在山墙入口处有宽而长的前廊，是家人乘凉和主妇日常生活的主要场所。

前廊的屋面悬挑出来，三面临空，以独木梯或矮梯上下。房屋一端有一中柱露出屋顶并向前延伸，再立柱支撑形成小亭间，是舂米、喂猪和制作工具的地方。室内以布帘自由隔间，也有用竹席隔间的，但都不到屋顶，每间都有火塘，以便夏天驱蚊，冬季烤火。一般以中间一间做厨房、设吊架。居室内大都不设床铺，席楼板而卧。

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